Sommer Vorspeise kalt vegetarisch Rezepte

196 Rezepte zu Sommer Vorspeise kalt vegetarisch

Bachforellentartar aus dem Dampfgarer

Für das Bachforellentartar die Forellenfilets bei 90°C ca. 5 Minuten dämpfen lassen, anschließend die Haut entfernen und mit einer Gabel zerdrücken.Fenchel...

Hobby-Koch

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Quinoa-Salat aus dem Dampfgarer

Für den Quinoa-Salat den Fenchel waschen, vom Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden. Quinoa waschen und in einen ungelochten Dampfgarbehälter...

Hobby-Koch

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Bruschetta mit Tomaten-Zucchini-Salsa

Für die Bruschetta mit Tomaten-Zucchini-Salsa zuerst die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.Die Tomaten vierteln und die Kerne entfernen, die...

Eier-Koch

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Gefüllte Cherrytomaten

Für die gefüllte Cherrytomaten zuerst den Deckel von den Cherrytomaten abschneiden und aufheben. Mit einem kleinen Teelöffel die Kerne herauskratzen.Den...

Eier-Koch

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Kalte Erbsen-Minz-Joghurtsuppe

Für die kalte Erbsen-Minz-Joghurtsuppe die Zwiebeln schälen und mit der Minze in etwas Olivenöl glasig anbraten, die Erbsen dazu geben und mit der Flüssigkeit...

Hobby-Koch

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Mozzarella-Salat mit Pistazien und Zucchini

Für den Mozzarella-Salat mit Pistazien und Zucchini zuerst die Zucchini in Würfel schneiden und mit etwas Olivenöl in einer heißen Pfanne scharf...

Eier-Koch

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Spargel-Birnen-Salat mit Rucola und Fetakäse

Für den Spargel-Birnen-Salat mit Rucola und Fetakäse zuerst die Spargel schälen und in Salzwasser ca. 10-12 Minuten bissfest kochen, kalt abschrecken und in 2...

Hobby-Koch

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Gefüllte Zucchiniröllchen

Für die gefüllten Zucchiniröllchen die Zucchini in dünne Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Essig mindestens 20 Minuten lang marinieren....

Hobby-Koch

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Nudel-Zucchini-Salat

Für den Nudel-Zucchini-Salat die Nudeln laut Packungsanweisung zubereiten.Die Zucchini waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten...

Hobby-Koch

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