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Bruschetta mit Tomaten-Zucchini-Salsa

Zubereitung

  1. Für die Bruschetta mit Tomaten-Zucchini-Salsa zuerst die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
  2. Die Tomaten vierteln und die Kerne entfernen, die Zucchini halbieren und der Länge nach noch einmal halbieren.
    Die Tomaten und Zucchini in gleich große, etwas größere Stücke schneiden.
  3. Danach den Schnittlauch in feine Ringe schneiden, die Chili fein hacken, mit dem Gemüse und Olivenöl vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  4. Das Brot in fingerdicke Scheiben schneiden und bei 200 °C (Oberhitze) im vorgeheizten Backrohr knusprig toasten.
  5. Die Salsa auf noch warmen Brot anrichten und die Bruschetta mit Tomaten-Zucchini-Salsa sofort servieren.

Tipp

Servieren Sie die Bruschetta mit Tomaten-Zucchini-Salsa als Vorspeise oder Beilage. Bruschetta passt hervorragend zu Gegrilltem.

Eine Frage an unsere User:
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare40

Bruschetta mit Tomaten-Zucchini-Salsa

  1. IngeSkocht
    IngeSkocht kommentierte am 08.07.2019 um 14:02 Uhr

    Oliven, Basilikum, Petersilie

    Antworten
  2. bernhard1962
    bernhard1962 kommentierte am 19.06.2019 um 10:00 Uhr

    eine Olive.

    Antworten
  3. hoebi82
    hoebi82 kommentierte am 13.03.2019 um 11:23 Uhr

    Oliven dazugeben

    Antworten
  4. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 16.02.2019 um 22:53 Uhr

    gerne mit zusätzlichen schwarzen Oliven

    Antworten
  5. katie01
    katie01 kommentierte am 09.08.2018 um 23:21 Uhr

    mit Feta!

    Antworten
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