Prickelnde Suppe mit Flusskrebsen
Für die prickelnde Suppe mit Flusskrebsen zunächst in einem ausreichend großen Topf 375 ml Sekt und die Gemüsesuppe aufkochen. Temperatur zurückdrehen. Mit...
Hobby-Koch
Silvester Alkoholisch Österreich Rezepte
63 Rezepte zu Silvester Alkoholisch Österreich
Neujahrsschweinderl
Die Basis des Neujahrsschweinderls sind wie beim Punschkrapfen die Biskuitscheiben. Für das Biskuit Zucker, Vanillezucker, eine Prise Salz und Eier schaumig...
Hobby-Koch
silmar
Weihnachtlicher Honiglikör
Für den weihnachtlichen Honiglikör den Honig und Wasser in einen Topf geben und auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Honig aufgelöst...
Eier-Koch
Felidae
Eier-Likör-Kugerl
Für die Eier-Likör-Kugerl die 125 g Kokosflocken mit den 125 ml Eierlikör gut vermischen und 1/2 Stunde kalt stellen.Die weiße Schokolade und die Butter im...
Hobby-Koch
Glühweinsabayon
Orange und Zitrone heiß abwaschen und gut abtrocknen. Schalen fein abreiben und in einemTopf mit Rotwein, Zucker, Gewürznelken und Zimtstange bis kurz vor den...
Hobby-Koch
Hummercremesuppe
Hummerkarkassen gut waschen und in sehr heißem Olivenöl 5 Minuten scharf anbraten. Mit Cognac ablöschen. Karotten, Sellerie, Lauch, Schalotten und Knoblauch...
Hobby-Koch
Krebserlgratin
In einem großen Topf ausreichend Salzwasser aufkochen. Krebserl in mehreren Partien (Wasser kühlt sonst zu stark ab) jeweils 3 Minuten kochen. In Eiswasser...
Profi-Koch
Käsewürfel im Salbei-Weinteig
Salbeiblätter waschen, abtrocknen und fein schneiden. Aus den angeführten Zutaten einen Weinteig zubereiten und 1 Stunde stehen lassen. Fein geschnittenen...
Hobby-Koch
Krebse in Biersauce
Lebende Krebse sorgfältig mehrmals mit frischem Wasser übergießen und waschen, indem man sie mit einem Holzstäbchen hin und her bewegt. In einem Topf Bier mit...
Hobby-Koch
Früchte in Rotwein und Honig
Den Zucker leicht karamellisieren und mit Rotwein ablöschen, aber keinesfalls rühren! Zimtstange und Nelken zugeben, einkochen. Maizena mit wenig Rotwein...
Hobby-Koch