Risotto mit Hummer und Champagner
Für das Risotto mit Hummer und Champagner zunächst den Hummer mit dem Kräuterbund auf einen Liter einkochen. Hummer schälen und Hummerfleisch in Stücke...
Hobby-Koch
Sekt Rezepte
788 Rezepte zu Sekt
Pfirsich-Rosmarin-Cocktail
Für den Pfirsich-Rosmarin-Cocktail den Pfirsich in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Rosmarinzweigen, Zitronensaft und Pfirsichsaft 10 Minuten...
Eier-Koch
Grüntee-Sirup mit Zitronenthymian
Für den Grüntee-Sirup das Wasser mit dem Zucker und Honig einmal aufkochen lassen, die Teebeutel und den Zitronenthymian hinzugeben und 5 Minuten ziehen...
Eier-Koch
Frizzante-Apfel-Tarte
Zunächst aus Mehl, weicher Butter, Staubzucker, Dotter und Salz mit den Händen zügig einen Mürbteig kneten. Zugedeckt 20 Minuten im Kühlschrank rasten...
Hobby-Koch
Weiße Sangria
Für die weiße Sangria die entkernte Honigmelone in kleine Stücke schneiden oder runde Kugeln abstechen.Die gewaschenen Zitronen und Limetten, sowie die...
Eier-Koch
Fliederblütensirup
Für den Fliederblütensirup die Blüten von den Dolden zupfen. Dabei sehr sorgsam arbeiten. Den Zucker und die Zitronensäure im Wasser auflösen und die Lösung...
Eier-Koch
Zitronenmelisse-Sorbet im Glas
Für das Zitronenmelisse-Sorbet im Glas zunächst die Melisse waschen, in kochendem Wasser ungefähr 30 Sekunden blanchieren und dann in Eiswasser abschrecken....
Hobby-Koch
Riesling-Sabayon
Für das Riesling-Sabayon zunächst die Eidotter mit dem Zucker und etwas heißem Wasser im Wasserbad zu einer glatten, hellen Creme aufschlagen. Wenig Wasser...
Hobby-Koch
Eisiger Frühling - Grünes Sorbet
Für den Eisigen Frühling die Basilikum- und Petersilblättchen von den Stielen zupfen und hacken. Mit dem Zucker zu einem Püree verarbeiten. Das Kräuterpüree...
Hobby-Koch
Waldmeister-Erdbeeren-Kaltschale
Für die Waldmeister-Erdbeeren-Kaltschale frische Erdbeeren reinigen, abspülen und 400 Gramm davon vierteln. In dekorativen Schalen gleichmäßig...
Hobby-Koch