Waldmeister-Erdbeeren-Kaltschale

Für die Waldmeister-Erdbeeren-Kaltschale frische Erdbeeren reinigen, abspülen und 400 Gramm davon vierteln. In dekorativen Schalen gleichmäßig aufteilen.

Zutaten

Portionen: 6

  • 1 kg Erdbeeren
  • 1 Bund Waldmeister
  • 60 ml Apfelsaft
  • 3 EL Zucker
  • 300 ml Sekt
  • Waldmeisterblättchen (zum Dekorieren)

Zubereitung

  1. Für die Waldmeister-Erdbeeren-Kaltschale frische Erdbeeren reinigen, abspülen und 400 Gramm davon vierteln. In dekorativen Schalen gleichmäßig aufteilen.
  2. Waldmeister waschen, die Blättchen abzupfen und trocknen lassen.
  3. Apfelsaft erwärmen (nicht kochen), Waldmeister dazu geben, vermengen und überkühlen lassen.
  4. In der Zwischenzeit die übrigen Erdbeeren mit Zucker im Mixer fein pürieren.
  5. Das Erdbeerpüree mit dem Apfelsaft und dem Waldmeister vermengen und zum Schluss mit Sekt aufgießen.
  6. Leicht vermengen und über die Erdbeerstückchen gießen. Die Waldmeister-Erdbeeren-Kaltschale mit einigen Waldmeisterblättchen dekorieren und servieren.
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Tipp

Wenn Sie den Waldmeister schon einige Zeit vorher anwelken lassen, entwickelt er ein sehr viel intensiveres Aroma.

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    Wow, schaut gut aus!

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Kommentare14

Waldmeister-Erdbeeren-Kaltschale

  1. Tennismaedel
    Tennismaedel kommentierte am 01.11.2015 um 07:56 Uhr

    klingt gut

  2. bernhard1962
    bernhard1962 kommentierte am 23.10.2015 um 08:32 Uhr

    Lecker

  3. wf1wf2
    wf1wf2 kommentierte am 31.08.2015 um 08:51 Uhr

    Lecker

  4. KarinD
    KarinD kommentierte am 14.05.2015 um 21:22 Uhr

    köstlich

  5. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 14.05.2015 um 19:45 Uhr

    lecker

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