Risotto mit Champignons
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in kleine Stückchen schneiden. Das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel hineingeben und glasig...
Hobby-Koch
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in kleine Stückchen schneiden. Das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel hineingeben und glasig...
Hobby-Koch
Für das Pilzsoufflé zunächst das Backrohr auf 170 °C vorheizen. Eine ofenfeste Form fetten. Die Eier trennen.Pilze, Küchenkräuter, Eidotter und Gewürze in den...
Hobby-Koch
Für das Steinpilzcarpaccio mit Petersil-Zitronenpesto zuerst das Pesto zubereiten. Dafür alle Zutaten für das Pesto, bis auf das Öl, in einen Mixer geben.Das...
Hobby-Koch
Für die Tagliatelle mit Pilzen, Paradeiser und Rucola die Schalotten und den Knoblauch in Olivenöl glasig anschwitzen, die geputzten Schwammerl dazugeben, mit...
Eier-Koch
Die Stiele der Champignons entfernen und klein hacken.Champignonstiele und Frühlingszwiebeln in der Hälfte des Öls anbraten, in einer Backschüssel mit...
Eier-Koch
Für das Pilzgulasch die Schwammerln trocken putzen und die Enden der Stiele klein schneiden, etwa 100 g für den Fond zur Seite stellen.Eine Zwiebel, Erdapfel...
Eier-Koch
Für die Pasta ai funghi die Spiralnudeln bissfest kochen. Petersilie hacken, den ganzen Knoblauch kurz in der Butter andünsten und herausnehme.Die in...
Eier-Koch
Für die Eierschwammerlsauce die Schwammerl putzen, je nach Grösse ganz lassen, oder klein schneiden.Butter erhitzen, in Würfel geschnittenen Zwiebel darin...
Eier-Koch
Für die Eierschwammerlsauce die Schwammerln putzen. Größere Exemplare in mundgerechte Stücke zerkleinern.Butter in einer Bratpfanne schmelzen und Schwammerln...
Hobby-Koch
Für die Eierschwammerl mit Semmelknödeln geputzte Eierschwammerl mit Zwiebeln in Butterschmalz anbräunen. Schlagobers und Suppe eingießen und alles zusammen...
Hobby-Koch