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Wildsuppe
Für die Wildsuppe Zwiebeln in Schmalz anbraten, Paradeiser hinzufügen und garen. Weißkraut und Erdäpfeln dazugeben und mit Suppe aufgiessen. Wildfleisch mit...
Hobby-Koch
Pilze Suppe Herbst Rezepte
47 Rezepte zu Pilze Suppe Herbst
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Steinpilzsuppe I
Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!Herrenpilze im Sieb unter kaltem Wasser abschwemmen. 1 Stunde in heisser klare Suppe einweichen.Zwiebeln...
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Legierte Steinpilzsuppe
Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!Die Schwammerln reinigen, in feine Scheibchen schneiden.Knoblauch in der Hälfte des Olivenöls hellgelb...
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Eierschwämmli mit Sellerie-Püree
Die Baguettescheiben in Butter rösten, warm stellen.Sellerie-Püree: Die Zwiebeln in der Butter andünsten, Selleriewürfel hinzfügen und mitdünsten. Den Rahm...
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Kastaniensuppe mit Trüffelöl
Die gewaschenen Kastanien kreuzförmig einkerben und bei höchster Stufe im Backrohr erhitzen, bis die Schale aufspringt. Mit Küchenhandschuhen die noch heissen...
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Kartoffelsuppe mit Pilzen
Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!Erdäpfeln von der Schale befreien, würfeln. Porree und Karotte würfeln. Alles in 2 El Butter andünsten, mit...
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Hasentopf mit Pilzen
Hasenrücken nach Packungsanleitung entfrosten, abwaschen und abtrocknen. Fleisch von dem Knochen lösen, die Speckstreifen vorsichtig entfernen und...
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Pfifferlingsuppe
Porree und Jungzwiebel klein hacken und in Butter anbraten. Die Schwammerln putzen ( _sehr wichtig_, weil sie oft Sand enthalten), evtl einen beziehungsweise...
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Pfifferlingsuppe
Die Frühlingszwiebeln säubern und in feine Ringe schneiden. Den Speck sehr fein würfelig schneiden. Eierschwammerln säubern, wenn nötig, abschwemmen und genau...
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Linsen-Herrenpilz-Suppe
Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!Die Herrenpilze ausführlich abspülen. Später mit warmem Wasser bedeckt fünfzehn min einweichen. Abschütten,...