Partygerichte Vorspeise kalt Fisch Rezepte

Raffinierte Miniblinis

Für die Miniblinis die Blinis im Ofen erwärmen bzw. Kreise aus dem Toastbrot ausstechen und toasten. Jedes Blini großzügig mit Bresso mit frischem Knoblauch...

Eier-Koch

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Räucherlachs Tartar

Für das Räucherlachs-Tartar Gurke schälen, längs halbieren und entkernen.Fruchtfleisch in ganz feine Würfel schneiden.Räucherlachs ebenfalls fein schneiden,...

Eier-Koch

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Gefüllte Wraps mit Lachs und Kren

Für die Wraps: Magermilch mit Ei versprudeln, etwas salzen und Mehl einrühren. Aus dem Teig in einer beschichteten Pfanne ohne Öl 6 kleine Wraps backen....

Hobby-Koch

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Lachs Pumpernickel Terrine

Für die Lachs-Pumpernickel-Terrine die Terrinenform mit Frischhaltefolie auslegen.Dijon- und Estragonsenf vermischen.Den Boden der Terrinenform mit 2 Scheiben...

Hobby-Koch

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Thunfischsalat im Glas

Für den Tunfischsalat im Glas den Blattsalat in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Radieschen und Gurke halbieren und blättrig schneiden. Gemüsemais und...

Eier-Koch

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Heringschmausplatte

Für die Heringschmausplatte die Mayonaise herstellen. Die Salzheringe fein faschieren.Äpfel, Gurkerl und Kartoffeln in kleine Würfeln schneiden.Alles zusammen...

Hobby-Koch

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Crostini mit Thunfischtatar

Für die Crostini mit Thunfischtatar die Limetten auspressen und den Saft in einer Schüssel mit der Chilisauce verrühren. Den Thunfisch in kleine Würfel (5 x 5...

Hobby-Koch

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Avocadocreme mit Räucherlachs

Für die Avocadocreme mit Räucherlachs die Avocados in der Mitte teilen, den Kern entfernen und das Fleisch, am besten mit einem Löffel, herausholen. Das...

Eier-Koch

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Thunfisch-Sandwich mit Wachteleiern

Für das Thunfisch-Sandwich mit Wachteleiern zuerst die Wachteleier in kochendem Salzwasser 3–4 Minuten hart kochen. Unter kaltem Wasser abkühlen lassen und...

Eier-Koch

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