Steirischer Apfel
Für den Steirischen Apfel zuerst die Sauerrahmmousse vorbereiten. Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen, Schlagobers steif schlagen und kühl...
Hobby-Koch
Obst Dessert kalt vegetarisch Rezepte
474 Rezepte zu Obst Dessert kalt vegetarisch
Blätterteigtaschen mit Marille
Für die Blätterteigtaschen mit Marille wird zunächst das Ei getrennt. Das Eidotter dabei in eine mittelgroße Schüssel geben und gemeinsam mit dem Frischkäse,...
Eier-Koch
Heidelbeer-Blätterteigtaschen
Für die süßen Heidelbeer-Blätterteigtaschen wird zunächst das Backrohr auf 225 °C vorgeheizt.Inzwischen das Ei trennen und das Eidotter in einer Schüssel...
Eier-Koch
Topfen-Spekulatius-Creme mit Beeren
Für die Topfen-Spekulatius-Creme mit Beeren zunächst die Spekulatius-Kekse in grobe Stücke brechen. Topfen und Staubzucker gut verrühren. Topfen, Beeren und...
Hobby-Koch
Lebkuchen-Kastanien-Strudel
Für den Lebkuchen-Kastanien-Strudel zunächst die Lebkuchen in der Küchenmaschine fein mahlen. Äpfel grob reiben, Kastanien hacken. Ein Backblech mit...
Hobby-Koch
Gurken-Melonen-Sorbet
Für das Gurken-Melonen-Sorbet zunächst Gurke und Melone entkernen, fein pürieren, durch ein Haarsieb streichen. Läuterzucker, Dextrose, Glukose, Salz und...
Hobby-Koch
Himmlische Bananenschnitten
Für den Teig 6 Dotter mit 60 g Zucker und etwas Zitronenschale schaumig rühren. 6 Eiklar mit 60 g Zucker steifschlagen. Nun den Schnee in den Dotterabrieb...
Hobby-Koch
Eiweiß-Schokoladenkuchen mit Rhabarber-Kompott
Rhabarber in grobe Würfel schneiden und zusammen mit Zucker und Sirup ca. 20 Minuten köcheln lassen. Währenddessen das Eiweiß zusammen mit dem Zucker zu...
Hobby-Koch
Vanille-Erdbeer-Eisbecher mit Karamellknusper
Erdbeeren vom Strunk befreien und halbieren. Mit Zitronensaft und Ahornsirup vermischen. Den Zucker in einer Pfanne leicht karamellisieren, die Butter dazu...
Hobby-Koch
Bunter Melonensalat mit Zitronensorbet und Minzepesto
Für das Pesto alle Zutaten fein mörsern. Aus den Melonen kleine Kugeln ausstechen (am besten mit einem Parisienneausstecher). Das restliche Fruchtfleisch...
Hobby-Koch