Gurken-Rahm-Salat
Für den Gurken-Rahm-Salat die Gurken schälen, halbieren und Kerne entfernen. Sehr fein hobeln, großzügig salzen und etwa 20 Minuten stehen lassen.Gurken fest...
Eier-Koch
Morchel Rezepte
288 Rezepte zu Morchel
User-Rezept
Stangenspargel-Morchel-Gratin
Ein Spargelrezept für Feinschmecker:1. Die Morcheln in 200 ml lauwarmem Wasser einweichen. Den Stangenspargel von der Schale befreien und die Enden klein...
User-Rezept
Fleischbällchen in Tomatensauce
Für die Fleischbällchen in Tomatensauce die Zwiebel abschälen, klein hacken, in 2 EL Olivenöl dünsten und mit Sherry löschen. Paradeiser blanchieren...
Eier-Koch
Forellenfilets mit Mandeln, Trauben und Salbei
Für die Forellenfilets mit Mandeln, Trauben und Salbei zunächst die Trauben waschen und halbieren. Den Kerbel, die Mandeln, das Salz und den Pfeffer...
Eier-Koch
User-Rezept
Husarenkrapferl mit einer Füllung aus Johannisbeergelee
Vorbereitung (circa 40 min):Aus den Ingredienzien einen Mürbteig machen und zu einer Kugel formen, den Teig in Aluminiumfolie einschlagen und 120 Minuten im...
Eier-Koch
Pot au feu vom Lammrückenfilet
Das Gemüse putzen, in mundgerechte Stäbchen schneiden und separat in Salzwasser kochen oder dämpfen. Aus Lammknochen, etwas Wurzelwerk (Abschnitte vom...
Hobby-Koch
nonchalance
Hühnersate mit Mangosalat und Erdnusssauce
Für die Hühnersate mit Mangosalat die Hühnerbrüste in dünne Streifen schneiden. Das Grillgewürz darüber streuen, gut vermengen und einarbeiten.Die...
Eier-Koch
User-Rezept
Speisemorchel, auch Marocherl genannt
Die Speisemorchel hat ein sehr typisches Aussehen: Auf einem gut fingerdicken hellen Strunk sitzt ein runzeliger, rundlich spitzer, ockerbraun bis...
Gurkenrisotto
Für das Gurkenrisotto zunächst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Gurke schälen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Die...
Hobby-Koch
User-Rezept
Einfache Morchelterrine
Von den Morcheln mit einem scharfen Küchenmesser allfälligen Schmutz wegschaben, nach Möglichkeit nicht abspülen. Fünf (bei einer 1 l-Terrine) schöne Morcheln...