Chinakohlsalat
15–30 MIN
Eier-Koch
Gurken-Rahm-Salat
Foto: Svenja98 Fotolia.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
- 800 g Salatgurke
- 200 g Sauerrahm
- 4 EL Apfelessig
- 1 TL Dillspitzen (gehackt)
- 1 TL Staubzucker
- 1 Knoblauchzehen (zerdrückt)
- Salz
- Pfeffer (weiß, aus der Mühle)
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Zubereitung
- Für den Gurken-Rahm-Salat die Gurken schälen, halbieren und Kerne entfernen. Sehr fein hobeln, großzügig salzen und etwa 20 Minuten stehen lassen.
- Gurken fest ausdrücken und mit Essig, Zucker, Knoblauch, Dille und weißem Pfeffer vermengen.
- Abschließend den glatt gerührten Sauerrahm einmengen.
Tipp
Noch feiner und molliger gerät der Gurken-Rahm-Salat, wenn Sie den Rahm ganz oder teilweise durch Crème fraîche ersetzen.
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Sehr gutes Rezept. Da ich keinen Staubzucker hatte habe ich Rohzucker genommen. Trotzdem sehr gut.
Das Foto schaut gut aus - ist aber nicht dem Rezept entsprechend. Da werden die Gurken dünn gehobelt und ausgedrückt.
Super Rezept
schmeckt gut
super