
Kürbis-Sauerteigbrot
Für das Kürbis-Sauerteigbrot Mehle in eine Rührschüssel geben, kaltes Kürbispüree darauf, Fenchel und Koriandersamen im Mörser zerstoßen und Germ im lauwarmen...
Hobby-Koch
Für das Kürbis-Sauerteigbrot Mehle in eine Rührschüssel geben, kaltes Kürbispüree darauf, Fenchel und Koriandersamen im Mörser zerstoßen und Germ im lauwarmen...
Hobby-Koch
Für die Gemüsenockerl mit Käse überbacken aus Mehl, Eiern, Milch und Kürbispüree einen Nockerlteig machen, er soll schwer reißend vom Löffel fallen, also...
Eier-Koch
Für den Kürbis Nusskuchen zuerst das Kürbispüree kochen.Butter in Stückchen schneiden und mit Mehl bröselig vermengen. In die Mehl-Butter-Mischung eine...
Eier-Koch
Das Kürbisfleisch in kleine Würfelchen schneiden und gemeinsam mit dem Wasser zum Kochen bringen. Bei geringer Temperatur zu einem dicken Püree kochen.Die...
Eier-Koch
Für die Kürbis-Apfel-Muffins den Backofen auf 180 Grad Celsius vorwärmen. Die Muffin-Förmchen mit Butter bestreichen oder Papierförmchen in die Muffin-Formen...
Hobby-Koch
Alle Zutaten zusammen weichkochen und mit dem Stabmixer pürieren. Je nach Bedarf eventuell etwas einkochen. Das restliche Püree kann für andere...
Hobby-Koch
Alle Zutaten mit dem Kürbispüree gut verrühren, würzen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig durch ein Spätzlesieb in kochendes Salzwasser hobeln. Die...
Hobby-Koch
Aus Mehl, Milch, Wasser, Dotter und zerlassener Butter einen glatten Palatschinkenteig rühren. Dann in etwas Öl dünne Palatschinken backen und diese auf einer...
Hobby-Koch
Kürbispüree:Die Kürbiswürfel in einen Topf mit Dämpfeinsatz geben und über Dampf weich garen. Dann durch ein Sieb oder Tuch gut abtropfen lassen und...
Hobby-Koch
Die ganzen Eier und die Dotter mit dem Zucker in einem Schneekessel über Wasserdampf warm zu einer cremigen Masse aufschlagen. Anschließend kalt schlagen....
Profi-Koch