
Kürbisgemüse mit Äpfeln
Kürbis in Würfel kleinschneiden, in Fett dämpfen, mit Fleischbrühe auffüllen, Lorbeergewürz und gespickte Zwiebel beigeben, 1500 cmin auf kleiner Flamme bei...
Kürbis in Würfel kleinschneiden, in Fett dämpfen, mit Fleischbrühe auffüllen, Lorbeergewürz und gespickte Zwiebel beigeben, 1500 cmin auf kleiner Flamme bei...
Orangenschale abraspeln, Saft ausdrücken. Zucker in breitem Kochtopf karamelisieren, mit Orangensaft löschen. Essig, Weißwein und ein kleines bisschen Wasser...
Kürbis abschälen, entkernen und das Fleisch in schmale Würfel bzw. Scheibchen schneiden.In der Hälfte von dem Pflanzenfett andünsten, mit Salz, Pfeffer und...
Für das Kürbis-Karotten-Gemüse Zwiebel, Karotten und Knoblauch klein hacken und kurz anrösten. Paprikapulver ganz kurz mitrösten, sofort mit etwas Wasser...
Eier-Koch
Für das pikante Mürbteig-Kleeblatt zunächst für den Mürbteig alle Zutaten in einer Rührschüssel oder auf einer Arbeitsfläche zügig zu einem Mürbteig kneten....
Hobby-Koch
Die Geflügelleber mit Thymian, Tresterbrand, Eiswein und Pökelsalz mindestens 2 Stunden kalt marinieren. In der Zwischenzeit die Pilze säubern, in Würfel...
Hobby-Koch
40 g Butter in Würfel schneiden und einfrieren. Kürbis von der Schale befreien, Fleisch in 1 cm dicke Rauten schneiden. Schalotten schälen und vierteln,...
Topfen, Vanillezucker und Mascarpone glatt rühren. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren, das Mark herauskratzen und zur Mascarponecreme geben. Das Obers...
Hobby-Koch
Das Gemüse vorbereiten: Dazu den Kürbis entkernen und in kleine Würfel schneiden. Schalotten abziehen und fein hacken. In einem Topf Butter erhitzen....
Hobby-Koch
Hendl herauslösen, Brüste und Keulen mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen, In Schmalz saftig rösten. Kürbis in Scheibchen und dann In Rauten schneiden. Das...