lsfabian
Für die Rote Rüben-Meerrettich-Obers-Terrine Rote Rüben vorsichtig waschen, ohne die Schale zu verletzen und bissfest gar kochen.Schälen, würfeln und...
Hobby-Koch
edith1983
Für den Rindfleischsalat das Rindfleisch zuerst in Scheiben und dann in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Alles gemeinsam mit den...
Hobby-Koch
julebo
Für die Datteln im Speckmantel die Datteln aufschneiden, den Kern herausnehmen und durch eine Mandel ersetzen. Jede Dattel mit einer Speckscheibe umwickeln...
Eier-Koch
Specht62
Für das Kürbishummus den Kürbis in Scheiben schneiden und im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C Umluft 20 Minuten backen. Die Kürbisscheiben zwischendurch...
Hobby-Koch
Samyka
Für das Birnencarpaccio mit Rucola und Rohschinken zunächst die Haselnüsse grob hacken, in einer kleinen Pfanne ohne Öl anrösten, bis sie zu beginnen zu...
Eier-Koch
Samyka
Für den Rucola Salat mit Zwetschken-Chutney zunächst die Zwetschken waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Die Schalotten schälen und klein...
Hobby-Koch
belladonnalena
Für die Roquefortbirne den Roquefort mit einer Gabel sehr fein zerdrücken. Magertopfen, Zitronensaft, Milch und zerdrückten Roquefort gut miteinander...
Eier-Koch
W@lzer
Für das Steinpilzcarpaccio sehr junge, frische Steinpilze dünn aufschneiden, am Teller auflegen. Petersilie mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Essig, wenig Wasser...
Eier-Koch
katerl19
Für das Kürbiscarpaccio mit Prosciutto den Kürbis in zwölf 1 - 2 mm dünne Scheiben schneiden (Geht am besten mit der Schneidemaschine.) und für ca. 8 Minuten...
Eier-Koch
Knoblauchknolle in der Schale der Quere nach halbieren, geschälte Schalotten halbieren und gelbe Rübe schälen. Fleisch gut wässern. In einem hohen schmalen...
Profi-Koch
