Mediterrane Käse-Nuss-Muffins
>60 MIN
Hobby-Koch
Roquefortbirne
Zutaten
Portionen: 2
- 100 g Roquefort
- 150 g Magertopfen
- 1/2 TL Zitronensaft
- 40 ml Milch
- 2 Stk. Birnen (reife, Williams Christ)
- 4 Stk. Walnusshälften (für die Deko)
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Zubereitung
- Für die Roquefortbirne den Roquefort mit einer Gabel sehr fein zerdrücken. Magertopfen, Zitronensaft, Milch und zerdrückten Roquefort gut miteinander verrühren.
- Die Birnen waschen, trockentupfen und halbieren. Das Kerngehäuse hersusnehmen und in die Vertiefung die Roquefortcreme füllen. Mit je einer Walnusshälfte garnieren.
Tipp
Die Roquefortbirne anstatt mit Walnusskernen mit gehackten Pistazien bestreuen.
sehr gutes Dessert
Ich kann mir auch gut vorstellen, den Aufstrich mit Brot zu servieren und die Birne in dünnen Streifen dazuzugeben,