Körndlrisotto mit frischem Gemüse und Kräutern
Weizen und Rollgerste über Nacht einweichen. Die Körner mit kaltem Wasser waschen und in Salzwasser ca. 5 Minuten knackig kochen. Die Körner in einen Topf...
Hobby-Koch
Weizen und Rollgerste über Nacht einweichen. Die Körner mit kaltem Wasser waschen und in Salzwasser ca. 5 Minuten knackig kochen. Die Körner in einen Topf...
Hobby-Koch
Die Zutaten für den Ravioliteig in einer Schüssel zu einem glatten Teig verarbeiten. Danach den Teig dünn ausrollen und in breite Streifen schneiden....
Hobby-Koch
Für die Erdäpfelbuchteln Schalotten, Champignons und Steinpize in feine Streifen schneiden. In Butter andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann...
Hobby-Koch
Kürbis schälen, entkernen. Fruchtfleisch in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und würfeln. Butter im Topf erhitzen. Zwiebeln...
Hobby-Koch
Den Kürbis teilen und die Kerne herausschaben. Die ausgehöhlten Hälften mit je 1 EL Butter und braunem Zucker füllen. Backofen auf 180-200°C vorheizen und...
Hobby-Koch
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Kürbisfleisch klein würfeln oder auf der Röstiraffel raspeln. Zwiebeln und Kürbis im Olivenöl andünsten, die...
Hobby-Koch
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken. Das Kürbisfleisch klein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch im Olivenöl andünsten, Kürbiswürfel...
Hobby-Koch
Für den Spaghetti-Kürbis aus dem Ofen zunächst den Backofen auf 220 °C vorheizen. Die beiden Kürbisse der Länge nach halbieren und entkernen. Das...
Profi-Koch
Kürbis schälen, entkernen und in ca. 2 cm dicke Würfel schneiden. Weinessig mit Wasser, Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft aufkochen, Kürbiswürfel,...
Hobby-Koch
Karotten, Äpfel und Kürbisfleisch auf dem Gemüsehobel grob raspeln und gut durchmischen. Joghurt und Zitronensaft glatt rühren, mit Salz und Pfeffer...
Eier-Koch