User-Rezept
Für die Schweinsfischerl in Rahmsauce zunächst das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Thymian einreiben und ungefähr eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach...
Hobby-Koch
Für das Carpaccio von rotem Thunfisch mit Melone die Wassermelone schälen und entkernen. Die Salatgurke schälen, halbieren und ebenfalls entkernen. Melone,...
Hobby-Koch
User-Rezept
Für den Schweinsbraten die frischen Rosmarinnadeln und die Knoblauchzehen sehr klein hacken. In eine kleine Backschüssel geben.Schale von der Zitrone...
Hobby-Koch
Das Olivenöl im Wok oder in einer Pfanne erhitzen, den gehackten Ingwer, Knoblauch, Zitronengras und Palmzucker anbraten und das Ei hineinschlagen. Das in...
Hobby-Koch
User-Rezept
Biskuit:Bärlauch und Kresse klein hacken. Mit Mehl, Eidotter, Salz und Pfeffer verrühren. Die geschlagenen Eiklar darunter ziehen. Einen kleinen Teil der...
rafael_m_k
Für den Spargel im Blätterteig den Spargel mit einigen Tropfen Öl mit etwas Salz in einer großen Pfanne bissfest garen, (ich bin dieses Jahr dazu über...
Eier-Koch
bho
Für das Schweinsfilet mit Gemüse erst die Béchamel zubereiten.Für die Zitronenbéchamel die Butter in einem Topf schmelzen, Mehl unter Rühren mit dem...
Hobby-Koch
Für die Medaillons vom Schweinsfilet mit Pinienkernkruste auf Gemüse zunächst den Dampfgarer bzw. Kombi-Dampfgarer auf 100 °C vorheizen.Karotten, Gelbe Rüben...
Hobby-Koch
Für das Carpaccio vom Limousin-Rind mit Gemüsesalat das Fleisch straff in Klarsichtfolie einwickeln und im Tiefkühlfach anfrieren lassen. (Man kann es aber...
Profi-Koch
User-Rezept
Ein wunderbareres Spargelrezept:1. Die Spargelspitzen spülen und mit 1/2 Tl Salz, Zucker und dem Weißwein 8 Min. bei geschlossenem Kochtopf weichdünsten....
Eier-Koch
