Feigen-Blätterteig-Törtchen
Die Feigen ordentlich abschälen. Den Herd auf 240 °C (Gas Stufe 8) vorwärmen. Das Blech buttern. Den Teig sehr dünn auf der bemehlten Fläche auswalken.Aus...
Die Feigen ordentlich abschälen. Den Herd auf 240 °C (Gas Stufe 8) vorwärmen. Das Blech buttern. Den Teig sehr dünn auf der bemehlten Fläche auswalken.Aus...
Das Backrohr auf 200 Grad vorwärmen.Die Feigen jeweils nach Lust und Laune abschälen, dann halbieren, die Innenseite mit Portwein beträufeln und eine halbe...
Zuerst eine halbe Zitrone in Scheiben schneiden und die Scheiben vierteln. Die andere Hälfte der Zitrone auspressen. Mit der Orange genauso verfahren. Die...
Eier-Koch
Dieser Feigenpudding ist ein entfernter Verwandter des englischen Plumpuddings. Er wird flambiert und heiß gegessen. Es lohnt sich ihn zu kosten.Stiele von...
Feigen abschälen und ohne Stiel abschneiden. Schalotten abschälen und in feine Scheibchen schneiden. Erst mal nur die Schalotten in Olivenöl farblos...
Für den Schmarren die Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und das geschlagene Eiweiß unterheben.Den Teig in einer Pfanne einlaufen lassen und kurz ca. 2...
Hobby-Koch
Den Großteil des Weines mit Zucker und Zitronenschale sowie in ein Leinensäckchen gebundenen Zimt und Gewürznelken erhitzen, ein klein wenig Wein...
Profi-Koch
Für die Schweinsmedaillons mit Austernpilzen die Karotten der Länge nach in dünne Scheiben schneiden, bissfest kochen und eiskalt abschrecken. Die Erdäpfel...
Hobby-Koch
Sauce:Saft, Rum, Rotwein, Kirschwasser sowie die Gewürze einmal zum Kochen bringen. Das Pfeilwurzel- oder Stärkemehl mit kaltem Wasser anrühren und gemeinsam...
Eier-Koch
Das Backrohr auf 180 °C vorwärmen.Die Feigen abschälen - falls nötig - und in Scheibchen schneiden. Den Honig auf den Boden einer feuerfesten Form...