Bitterschokoladenauflauf mit Schokoladeneis aus dem Dampfgarer
Für den Bitterschokoladenauflauf mit Schokoladeneis Milch mit Zucker, Kreuzkümmel und Zimt aufkochen lassen. Die Dotter mit Maizena verrühren und dann die...
Hobby-Koch
Dinner-a-deux Dessert warm für Feinschmecker Rezepte
93 Rezepte zu Dinner-a-deux Dessert warm für Feinschmecker
Walnuss-Schokoladen-Soufflé aus dem Dampfgarer
Für das Walnuss-Schokoladen-Soufflé die Schokolade in eine Schüssel geben und im Miele Dampfgarer bei 100°C für 2 Minuten dämpfen. Eier trennen. Butter,...
Hobby-Koch
Topfensoufflé mit Mispelsoße und Hagebuttenchutney
Für das Topfensoufflé die Dotter mit Topfen, Melisse, Vanille und Zitrone verrühren, Eiweiß steif schlagen und dabei langsam den Zucker einrieseln lassen und...
Profi-Koch
Gegrillter Pfirsich mit Ricotta-Grießknödel
Für den Gegrillten Pfirsich mit Ricotta-Grießknödel die Pfirsiche halbieren und entkernen. Am Grill braten, bis der Pfirsich weich ist.Für die Karamellsauce...
Hobby-Koch
Schokoladenravioli mit Ricotta
Für die Schokoladenravioli Mehl, Kakaopulver und Eier miteinander zu einem geschmeidigen Teig kneten und ca. 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen. Während...
Hobby-Koch
Crème Styriaca
Für die Crème Styriaca den Schlagobers mit der Milch verrühren, den Vanillezucker beigeben und aufkochen. Lauwarm abkühlen und anschließend die Dotter mit...
Hobby-Koch
Erdbeer-Rotweinkompott mit Minze
Für Erdbeer-Rotweinkompott mit Minze die Erdbeeren verlesen, waschen und die Stengelansätze entfernen. Minze waschen, Blättchen abzupfen. Zitrone...
Eier-Koch
Grüne Panna Cotta mit Matcha
Für die Grüne Panna Cotta mit Matcha Gelatine fünf Minuten in kaltem Wasser einweichen. In einem Stieltopf Schlagobers mit Vanille, Zucker und Teepulver...
Hobby-Koch
Frizzante-Apfel-Tarte
Zunächst aus Mehl, weicher Butter, Staubzucker, Dotter und Salz mit den Händen zügig einen Mürbteig kneten. Zugedeckt 20 Minuten im Kühlschrank rasten...
Hobby-Koch
Erdbeerkompott mit Kardamom
Für Erdbeerkompott mit Kardamom die Erdbeeren verlesen, waschen und das Grün abzupfen. Nach Geschmack halbieren oder vierteln. Kardamomsamen im Mörser sehr...
Eier-Koch