Kärntner Weltmutter (Mandelmilchreis)
Die Milch mit Zucker, Gewürznelken, Zimtrinde und etwas Salz aufkochen. Den gewaschenen Reis in die Milch geben und ca. 25 Minuten gut weich kochen. Den Reis...
Hobby-Koch
Dessert warm Alkoholisch Österreich Rezepte
75 Rezepte zu Dessert warm Alkoholisch Österreich
Brennender Eisberg
Für den Brennenden Eisberg Marillen in Butter kurz anbraten, dabei immer wieder mit der Bratflüssigkeit begießen. Haselnußblättchen darüberstreuen, mit...
Hobby-Koch
Hollersuppe
Für die Hollersuppe die Hollerbeeren waschen, abtropfen lassen, die Äpfel schälen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. In...
Hobby-Koch
Steirische Weinsuppe (süss)
Weißwein mit Zimtrinde, Gewürznelken, Neugewürz, Zitronenschale und Zucker aufkochen und einige Zeit ziehen lassen. Eidotter mit ein wenig kaltem Wasser und...
Eier-Koch
Schneeballen
Mehl, Butter, Zucker, Salz und Eidotter und soviel Weißwein wie der Teig annimmt, miteinander verkneten. 1 Stunde kühl rasten lassen. Den Teig 1/2 cm dick...
Hobby-Koch
Lebkuchenauflauf mit Rotweinrosinen
Butter mit Eidottern schaumig rühren. Eiweiß mit Kristallzucker aufschlagen, unter die Fettmasse heben, Walnüsse, Lebkuchenbrösel, Zitronenschale und Aranzini...
Profi-Koch
Gratinierte Beeren
Eidotter, Weißwein und Zucker unter Rühren auf kleinem Feuer eindicken. Sobald die Creme glatt ist, Schlagobers und Rum unterziehen. Beeren putzen, in...
Eier-Koch
Dampfnockerln im Weinchaudeau
Für die Dampfnockerln im Weinchaudeau aus Mehl, Butter, Zucker, Eidottern, Germ, etwas Milch und Salz einen feinen Germteig bereiten. Mit einem Kaffeelöffel...
Profi-Koch
Apfelspalten im Weinteig
Zunächst Eidotter, Ei, Staubzucker und Mehl verrühren und soviel Weißwein einrühren, dass die Konsistenz eines Palatschinkenteiges ensteht. Die Äpfel...
Hobby-Koch
Äpfel unter der Haube
Für die Äpfel unter der Haube Äpfel schälen, halbieren, von den Kerngehäusen befreien, mit Weißwein, Zucker und Zitronenschale kernig weich dünsten.Eine...
Hobby-Koch