Brotlaibe Rezepte

130 Rezepte zu Brotlaibe

Margot Graf Margot Graf

Südtiroler Roggenbrot

Für das Südtiroler Roggenbrot zunächst Mehl, Wasser , Zucker und Hefe zu einem Dampfl verrühren, etwas Mehl darüber streuen und an einem warmen Ort zugedeckt...

Hobby-Koch

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beate1971 beate1971

Steirisches Osterbrot

Zunächst Germ ins Mehl bröseln, Salz, Zucker, Schmalz und Milch beimengen und zu einem Teig verkneten. Zugedeckt eine Stunde gehen lassen. Danach abschlagen...

Hobby-Koch

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belladonnalena belladonnalena

Chiasamenbrot

Für das Chiasamenbrot die beiden Mehlsorten vermischen. Die Hälfte der Mischung in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde eindrücken. In diese Mulde...

Hobby-Koch

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belladonnalena belladonnalena

Mehrkornbrot

Für das Mehrkornbrot das Mehl für den Vorteig in eine Schüssel geben. Den Grundansatz und das Backferment in etwas Wasser auflösen (es sollen keine Klümpchen...

Hobby-Koch

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belladonnalena belladonnalena

Mischbrot

Für das Mischbrot beide Mehlsorten in eine große Schüssel sieben. Germ darüberbröseln, Salz und Zucker zugeben. Öl und Wasser zugeben und alles zu einem...

Hobby-Koch

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bubulala bubulala

Mehrkornbrot glutenfrei

Für das Mehrkornbrot alle Zutaten zu einem glatten Germteig verarbeiten. Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.Den...

Hobby-Koch

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liss4 liss4

Zupfbrot

Für das Zupfbrot den Brotlaib vertikal und horizontal einschneiden und diese Einschnitte mit Käsescheiben füllen. Die Butter zerlassen und die Petersilie fein...

Eier-Koch

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User-Rezept

Roggenbrot

Für das Roggenbrot zwölf Stunden vor dem Backen die Hälfte des Roggenschrots mit einem halben Liter lauwarmen Wasser und dem Sauerteig verkneten. Mit einem...

Hobby-Koch

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User-Rezept

Mischbrot

Für das Mischbrot die beiden Mehlsorten in einer großen Backschüssel vermengen. Eine Mulde in die Mitte drücken, die Germ hineinbröseln und mit Honig und...

Hobby-Koch

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User-Rezept

Dinkelbrot

Das Dinkelmehl, das Roggenmehl und den Dinkelschrot in einer großen Backschüssel vermengen. In der Mitte eine Ausbuchtung formen. Die Germ hinein- bröckeln...

Hobby-Koch

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