Weihnachtsgans nach altwiener Art
Die ausgenommene Gans von inneren Fettpolstern befreien, Hals, Flügelspitzen und Innereien für eine Ganslsuppe beiseite geben. Gans mit einer Mischung aus...
Hobby-Koch
Beifuss Gefluegel Rezepte
94 Rezepte zu Beifuss Gefluegel
Weststeirische Weihnachtsgans mit Maroni-Semmelfülle
Semmeln in Milch einweichen, ausdrücken, durch ein Sieb passieren und in Butter andünsten. Maroni klein schneiden und mit Eiern, Salz, Semmeln und Leber...
Hobby-Koch
Gänsebraten mit Grünkohl
Für den Gänsebraten die Gans innen und außen mit klatem Wasser waschen und gut tropfen tupfen. Kopf, Hals, Füße, Flügel und Fettpölster wegschneiden und mit...
Hobby-Koch
Gänsekeulen mit Paprikagemüse
Gänsekeulen mit Salz und Paprikapulver einreiben. In heißem Fett von allen Seiten gut anbraten, mit Wasser aufgießen.Ca. 1 Stunde dünsten lassen, Fleisch...
Hobby-Koch
Martin010185
Gegrillte Gans am Spieß
Für die gegrillte Gans am Spieß die Gans aus dem Kühlschrank geben und auf Zimmertemperatur bringen. Die Bürzeldrüse, Innereien, sichtbares Fett und die...
Hobby-Koch
chrimarie
Martinigansl mit Maroni gefüllt
Für das Martinigansl die Maroni in kochendem Wasser weich kochen (ca. 30 min), abschälen und vierteln. Die Zwiebeln schälen. Eine fein hacken, die andere...
Hobby-Koch
User-Rezept
Martins-Gänserollbraten mit Kastanienfüllung+Preiselkraut
Die Mengenangaben sollten nicht so eng gesehen werden, da es in der Sendung keine gab, sie sind folglich nur ein Daumenmasz. Auf der Arbeitsplatte liegen...
Eier-Koch
User-Rezept
Kräutergans
Für die Kräutergans die Gans innen und außen abspülen, anschließend mit Küchenrolle abtrocknen. Salzen und pfeffern.Weißbrot würfeln und in eine Schüssel...
Hobby-Koch
Zwiebelrostbraten mit Braterdäpfeln und Gurkerlsenf
Den Rostbraten gut zuputzen, am Rand in regelmäßigen Abständen leicht einschneiden, damit sich das Fleisch beim Braten nicht wölbt, und mit dem...
Hobby-Koch
lsfabian
Gefüllte Kartoffeln an Kohlrabigemüse aus dem Schnellkochtopf
Die Kartoffeln waschen, schälen, aushöhlen und in eine Schüssel mit Wasser legen. Faschiertes, möglichst frisch durchgedreht, nach Geschmack würzen. Die...
Hobby-Koch