Krautfleckerl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Krautfleckerl
Zutaten
- 400 g Fleckerl
- 1/2 Krautkopf
- 1 Zwiebel (groß)
- 100 g Fett
- Gemüsesuppe
- 2 TL Zucker
- Salz
- Pfeffer
- Essig
- Kümmel
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Zubereitung
- Die Fleckerl bissfest kochen.
- Die Zwiebel schälen und feinwürfelig, das Kraut grobwürfelig schneiden. Das Fett erhitzen und dann den Zucker darin leicht karamellisieren, die Zwiebel darin leicht rösten und mit einem EL Essig abschrecken.
- Daraufhin das Kraut hinzufügen mit Salz, Peffer und Kümmel würzen und mit der Suppe aufgießen. Das Kraut etwa 20 Minuten weichdünsten.
- Die Fleckerl hinzufügen, gut mischen und bei Bedarf nachwürzen. Anrichten und mit etwas Schnittlauch garnieren.
Tipp
Wer möchte, gibt noch ein paar gebratene Speckwürferl dazu. Das verleiht dem Gericht eine herzhafte Note.
noch besser wird es mit selbstgemachten fleckerln!
immer wieder gut