Typentest der Woche
Gezupft oder geschnetzelt?
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Erdbeertiramisu light
Foto: Norbert Tutschek
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften Schlanke Küche
- Menüart Dessert kalt , Kuchen & Torten
- Region Italien
Zubereitung
- Für dieses Erdbeertiramisu der leichteren Art den Magertopfen mit 100ml Orangensaft, Orangenschale und Naturvanillezucker mit dem Handmixer zu einer glatten Creme rühren. Das Schlagobers steif schlagen und mit der Topfencreme vermischen.
Restlichen Orangensaft mit dem Zimt verrühren. Die Hälfte der Biskotten kurz in den Saft tauchen und den Boden einer kleinen, eckigen Form damit belegen.
Ein Drittel der Topfencreme darauf verstreichen. Die Erdbeeren dachziegelartig darauflegen und mit einem Drittel der Topfencreme bestreichen.
Die restlichen Biskotten kurz in den Orangensaft tauchen, in die Form legen. Die restliche Topfencreme darauf verstreichen. Das Kakaopulver in ein feines Sieb geben und das Erdbeer-Orangen-Tiramisu damit bestreuen.
Erdbeertiramisu im Kühlschrank etwas durchziehen lassen. - Dieses schlanke Erdbeertiramisu können Sie ruhigen Gewissens genießen. Die Lightvariante hält die Kalorienanzahl im Zaum!
Tipp
Jeden Monat neue Früchtchen
Ganz im Einklang mit der Jahreszeit können Sie dieses Erdbeertiramisu auch mit halbierten Trauben, Himbeeren, abgezogenen und kleingeschnittenen Marillen und Pfirsichen zubereiten. Wenn Sie gerade keine frischen Früchte zur Hand haben, auch einmal ungezuckerte Mandarinen aus der Dose verwenden.
Mit frischer Ananas sollten Sie dieses Dessert allerdings nicht zubereiten. Denn sind frische Ananas einige Zeit mit Milchprodukten in Kontakt, entwickeln sie einen bitteren Geschmack, der sich aufs ganze Dessert überträgt.
Für Erwachsene
Orangensaft zum Befeuchten der Biskotten auch mit 2 EL Orangenlikör vermischen.
Nährwerte pro Portion:
Fett: 5g
Eiweiß: 9g
Kohlenhydrate: 18g
Cholesterin: 40mg
Mit Kokos bestreuen wäre auch eine gute Variante
Hat schon jemand Mascarpone mit Joghurt gemischt? wie schmeckt das beim Erdbeertiramisu?
Orange und Zimt sind sehr Geschmacks intensiv,da gehen die Erdbeeren etwas unter.
gut
gut