Bauernlaiberl-Kekse
15–30 MIN
Eier-Koch
Krampus-Kekserl
koema
Zutaten
Zubereitung
- Butter und Zucker flaumig aufschlagen, Eier einzeln unterschlagen und den karamellisierten Ingwer unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Ingwerpulver zusammenmischen und unterrühren. Von der Masse gehäufte Teelöffel ausstechen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen (genügend Abstand lassen). Im auf 160 °C vorgeheizten Backrohr 20-25 Minuten goldgelb backen.
- Zucker in einem Topf karamellisieren lassen und Cayennepfeffer unterrühren. Die Krampus-Kekserl dekorativ mit dem Karamell bedecken.
Tipp
Statt Karamellglasur können Sie auch Schokoladenglasur verwenden.
cooles Keksrezept! mal was anderes und ich kann meinen selber kandierten Ingwer dazu verwenden. Uns schmeckts höllisch :-)