Tatsoi und Kräuterseitlinge in Erdnuss-Soße
Für Tatsoi und Kräuterseitlinge in Erdnuss-Soße zuerst den Lauch in feine Ringe schneiden, die Pilze blättrig schneiden und die Stiele vom Tatsoi
15–30 MIN
Eier-Koch
Die besten Kräuterseitlinge Rezepte
Der Kräuterseitling ist ein beliebter Speisepilz mit mild würzigem, nussigem Aroma mit feiner Kräuternote. Seine Konsistenz ist im Vergleich zu anderen Pilzen eher fest. Ebenso wie andere Pilze sind Kräuterseitlinge vielseitig und harmonieren mit vielen anderen Zutaten. Sie sind auch für die Low Carb Küche bestens geeignet.
Sie können, wie alle essbaren Pilze, in der Pfanne gebraten oder gebacken werden und eignen sich für Salat, auf Brot, als Beilage zu Fleisch, Fisch und Gemüse, in Füllungen oder Pilzsaucen oder als Hauptgericht, wie Pilzgulasch, Pilzpfanne oder Pilzragout. Fast alle Pilz-Rezepte lassen sich hervorragend mit Kräuterseitlingen zubereiten.
Hier finden Sie zahlreiche Kräuterseitling-Rezepte sowie Tipps und Tricks zur Zubereitung.
In unserem Pilzlexikon erfahren Sie noch mehr über Kräuterseitlinge.
Für alle, die gerne Pilze sammeln gehen
Wie Sie die beliebtesten Speisepilze erkennen, das erfahren Sie in diesem Video
Wann haben Kräuterseitlinge Saison?
Kräuterseitlinge sind in den Herbst- und Wintermonaten am häufigsten verfügbar.
Wie lange kann man Kräuterseitlinge aufheben?
Im Kühlschrank können Kräuterseitlinge etwa 4-7 Tage aufbewahrt werden.
Warum sind Kräuterseitlinge so gesund?
Kräuterseitlinge enthalten viele Proteine, Ballaststoffe und wichtige Nährstoffe wie B-Vitamine und Mineralien.
Wie schneidet man Kräuterseitlinge richtig?
Die Stiele der Kräuterseitlinge können zäh sein, daher empfiehlt es sich, die Enden abzuschneiden und die zarten Köpfe zu verwenden.
Für was sind Kräuterseitlinge gut?
Kräuterseitlinge eignen sich hervorragend für Suppen, Pfannengerichte, Stir-Fries und andere kulinarische Kreationen.
Wie lange Kräuterseitlinge kochen?
Kräuterseitlinge kochen relativ schnell. In der Regel benötigen sie etwa 5-7 Minuten, bis sie zart sind.
Warum sind Kräuterseitlinge so zäh?
Die zähen Stiele der Kräuterseitlinge können durch längeres Kochen oder Dünsten weicher werden und angenehmer im Biss sein.
