Kokosbusserln

Foto: Spiderling

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Thekla Thekla

Zutaten

Portionen: 40

  •   170 g Zucker
  •   170 g Kokosett
  •   2 Eiklar (von großen Eiern)
  • 1/2 Stk. Zitrone (Saft und Schale)
  •   1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Für die Kokosbusserln das Eiklar steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und ca. 10 Minuten cremig steif schlagen.
  2. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit 2 Kaffeelöffel kleine Häufchen setzen (oder auf Oblaten). Das Rohr vorheizen und die Busserl bei 150 °C ca. 10 Minuten hellbraun backen.

Tipp

Wer möchte kann die Kokosbusserln nach dem Backen mit der Unterseite in Schokoladeglasur tauchen.

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3 Kommentare „Kokosbusserln“

  1. evagall
    evagall — 17.8.2015 um 19:36 Uhr

    oder aus Oblatten Kreise ausstechen, Parisercreme aufdressieren mit dem Busserl abdecken und dann auf eine Gabel legen und bis über die Creme in Schokoglasur tunken

  2. karolus1
    karolus1 — 31.7.2015 um 07:36 Uhr

    sehr gut

  3. Maxi20
    Maxi20 — 2.2.2015 um 07:21 Uhr

    super

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