Bulgursalat
Hobby-Koch
4 Sterne
Kisir
Dieser türkische Bulgursalat ist einfach und schnell gemacht. Er eignet sich auch wunderbar zum Mitnehmen. Ein Rezept fürs nächste Picknick, fürs Büro oder auch die nächste Gartenparty!
Foto: inge j.
- Schwierigkeit Profi-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Profi-Koch
- Eigenschaften Preiswerte Küche , vegetarisch
- Menüart Salat
- Region Türkei
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Tasse(n) Bulgur
- 2 Tasse(n) Wasser
- 1/4 TL Salz
- 1 Fleisch-Tomaten
- 1 Frühlingszwiebel
- 1/2 Schote(n) Paprika (gewürfelt)
- 10 cm Salatgurke (geschält, gewürfelt)
- 1 TL Sumak
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Chiliflocken (gerieben)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapaste
- 1 EL Granatapfelsirup
- 1/2 Zitrone (Saft daovn)
- 1 EL Öl
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 1 EL Minze (gehackt)
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Zubereitung
- Bulgur im Salzwasser 5 Minuten köcheln, 20 Minuten zugedeckt trocken ziehen lassen.
- Granatapfelsirup, Zitronensaft, Sumak, Kreuzkümmel,Tomatenmark, Paprikapüree und Öl gut miteinander verrühren.
- Das geschnittene Gemüse (Tomate, Frühlingszwiebel, Gurke, Tomate, Petersilie, Minze) mit dem Bulgur mischen und dann alles mit dem "Dressing" abschmecken.
Tipp
Der Kisir kann nach Belieben noch mit Fetakäse ergänzt werden.
tolles Rezept