Bulgursalat
Hobby-Koch
4 Sterne
Kisir
Foto: inge j.
- Schwierigkeit Profi-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Profi-Koch
- Eigenschaften Preiswerte Küche , vegetarisch
- Menüart Salat
- Region Türkei
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Tasse(n) Bulgur
- 2 Tasse(n) Wasser
- 1/4 TL Salz
- 1 Fleisch-Tomaten
- 1 Frühlingszwiebel
- 1/2 Schote(n) Paprika (gewürfelt)
- 10 cm Salatgurke (geschält, gewürfelt)
- 1 TL Sumak
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Chiliflocken (gerieben)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapaste
- 1 EL Granatapfelsirup
- 1/2 Zitrone (Saft daovn)
- 1 EL Öl
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 1 EL Minze (gehackt)
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Zubereitung
- Bulgur im Salzwasser 5 Minuten köcheln, 20 Minuten zugedeckt trocken ziehen lassen.
- Granatapfelsirup, Zitronensaft, Sumak, Kreuzkümmel,Tomatenmark, Paprikapüree und Öl gut miteinander verrühren.
- Das geschnittene Gemüse (Tomate, Frühlingszwiebel, Gurke, Tomate, Petersilie, Minze) mit dem Bulgur mischen und dann alles mit dem "Dressing" abschmecken.
Tipp
Der Kisir kann nach Belieben noch mit Fetakäse ergänzt werden.
tolles Rezept