Kirsch-Ingwer-Kompott mit Pfeffer
Hobby-Koch
3 Sterne
Kirschsuppe
Für die Kirschsuppe den Kirschsaft mit Rotwein, etwas Zitronensaft, Honig und Zimt leicht aufkochen. Den Deckel der Melone sternförmig abtrennen, und diese aushöhlen. Die Ananas vierteln und den St
Zutaten
- 1 Stk. Baby-Ananas
- 1 Stk. Honigmelone
- 500 ml Kirschsaft
- Honig
- Rotwein
- Maisstärke
- Zimt
- Zitronensaft
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Zubereitung
- Für die Kirschsuppe den Kirschsaft mit Rotwein, ein wenig Zitronensaft, Honig und Zimt leicht köcheln. Den Deckel der Melone sternförmig abtrennen, und diese aushöhlen.
- Die Ananas vierteln und den Stiel entfernen. Die Kirschsuppe mit Maisstärke abbinden. Die ausgehöhlte Melone in einen tiefen Teller stellen und mit der Kirschsuppe befüllen.
- Die Ananasviertel und den Rest der Suppe um die Melone herum gleichmäßig verteilen. Mit Partyspießen und -schirmchen dekorieren und die Kirschsuppe servieren.
Tipp
Kirsch-Melonenbowle ist ein Hingucker bei einem sommerlichen Gartenfest!
Verwenden Sie lieblichen Rotwein für eine süßliche Note und eher trockenen Wein für geschmacksintensive, pikante Speisen.
Kirschsuppe