Kirschstrudel mit Topfen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kirschstrudel
Zutaten
Zubereitung
- Strudelteig wie beschrieben vorbereiten oder fertigen Strudelteig verwenden.
- Die Kirschen waschen, halbieren und entkernen.
- Die Margarine in einer Pfanne schmelzen und die Bröseln darin anrösten. Vom Herd nehmen und die Kirschen, Walnüsse und Zucker daruntermischen und gut durchrühren. Die Schale einer halben Orange darüberreiben und etwas abkühlen lassen.
- Backrohr auf 200 °C vorheizen.
- Einstweilen ein Geschirrtuch mit Mehl bestäuben und den dünn ausgezogenen Strudelteig darauf legen (bei fertigen Strudelteig legen Sie einfach zwei mit Öl bepinselte Strudelteigblätter übereinander).
- Die Kirschfülle gleichmäßig auf dem Strudelteig verteilen, dabei das obere Drittel freilassen und mit zerlassener Butter bestreichen.
- Die Strudelenden auf der Seite über der Fülle einschlagen und zu einem Strudel rollen.
- Den Kirschenstrudel auf ein mit Backpapier belegetes Backblech legen und mit zerlassener Butter bepinseln.
- Für ca. 30 Minuten im Backrohr backen und auskühlen lassen.
- Mit Staubzucker bestreut servieren.
Tipp
Außerhalb der Saison können auch Kirschen aus dem Glas verwendet werden. Diese sehr gut abtropfen lassen.
sehr gut zum Nachmittagskaffee
zur Fülle noch etwas Topfen geben
saftiger wird der Kirschstrudel, wenn man zur Fülle noch Topfen oder Sauerrahm dazugibt
sehr gut !
Traumhaft...
gut
lecker
köstlich
loecker
Lecker
freu mich schon drauf
köstlich
lecker
Es ist Kirschenzeit. Wird gleich ausprobiert.
sehr lecker
Freue mich schon auf die Zeit, wenn es frische Kirschen gibt
Echt lecker
Sehr gute Fülle mit Nüssen, hat allen sehr gut geschmeckt.
Werde ich morgen probieren, hab noch Kirschen eingefroren
Macht Lust und Gusto
das werd ich auch probieren
Klingt sehr gut, werde ich bald, sowie Kirschenangebote da sind, probieren
Ich freue mich schon auf die Kirschensaison, dann wird dieses Rezept mit Sicherheit ausprobiert. Ich könnte mir vorstellen, dass ein wenig Sauerrahm-Obersgemisch im Strudel noch eine gute Ergänzung wäre.
Ich mache meinen mit fertigen Philo doug, und Kirschen fuelle in dose von Solo firma, auch nicht schlecht