Kräuterrahmsuppe

Zutaten

Zubereitung

  1. Zunächst die Kräuter waschen und fein hacken.
  2. Milch und Wasser zum Kochen bringen, Salz und Kümmel hinzufügen.
  3. Mehl mit ein wenig Wasser verrühren, dann Sauerrahm, etwas Salz und Pfeffer einrühren. Zum Binden in die Suppe einrühren und noch etwas weiterkochen lassen.
  4. Das Brot in Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Brotwürfel darin anbraten.
  5. Erst kurz vor dem Servieren den Großteil der Kräuter unter die Suppe rühren.
  6. Die Suppe anrichten und mit Croûtons und den restlichen Kräutern bestreut servieren.

Tipp

Verwenden Sie für die Kräuterrahmsuppe Kräuter ganz nach Ihrem Geschmack.

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11 Kommentare „Kräuterrahmsuppe“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 15.1.2023 um 18:28 Uhr

    tolles Rezept

  2. MIG
    MIG — 26.11.2022 um 23:04 Uhr

    Ich hab immer TK-Kräutermischungen vorrätig, entweder 8-Kräuter oder 7 Kräuter für meine Frankfurter Grüne Soße, da kann ich ganz spontan diese Suppe zubereiten. Und sie schmeckt immer etwas anders, je nachdem, welche Packung ich erwischt habe, aber immer gut.

  3. Uttenhofen
    Uttenhofen — 6.7.2016 um 11:35 Uhr

    Statt dem Schnittlauch haben wir mit frischen Jungzwiebeln garniert. Gibt dem Ganzen noch etwas Kick

  4. soraja29
    soraja29 — 1.12.2015 um 12:22 Uhr

    Die ist bestimmt ganz toll

  5. zuckersüß
    zuckersüß — 19.11.2015 um 20:07 Uhr

    Sehr gut.

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