Karotten-Orangen-Suppe mit Nuss-Topping

Karottensuppe und darüber ein crunchy Topping aus Nüssen. So einfach kann man aus einer Karottensuppe noch ein bisschen mehr machen.

Zutaten

Portionen: 8

Auf die Einkaufsliste
Sponsored by Maggi

Zubereitung

  1. Zunächst Karotten waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
  2. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebelwürfel darin dünsten, Karotten zugeben und mitdünsten, mit Wasser aufgießen und aufkochen lassen. MAGGI Gemüsesuppe zum Streuen einrühren und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend Suppe pürieren.
  3. Orangen auspressen und mit Wasser auf 600 ml auffüllen. Saft zur Suppe gießen und mit Muskatnuss abschmecken.
  4. Für das Nuss-Topping: Cashewkerne hacken und in heißer Butter anbraten, Zucker hinzufügen und Cashews karamellisieren lassen.
  5. Nach Belieben mit Chili oder Salz und Pfeffer würzen und die Suppe servieren.

Tipp

Für das Topping können auch andere Nüsse nach Geschmack verwendet werden.

  • Anzahl Zugriffe: 6528
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Wie könnte man die Suppe noch verfeinern?

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Karotten-Orangen-Suppe mit Nuss-Topping

Ähnliche Rezepte

Kommentare1

Karotten-Orangen-Suppe mit Nuss-Topping

  1. Andreas78787878
    Andreas78787878 kommentierte am 02.05.2017 um 12:34 Uhr

    am besten mit Backerbsen

    Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Karotten-Orangen-Suppe mit Nuss-Topping