Bio-Haferstangerln
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kamutbrot mit Hafer und Hirse
Zubereitung
- Für das Kamutbrot Salz und Hefe in Wasser auflösen, mit dem Sauerteig und den restlichen Zutaten zu einem eher weichen Teig verarbeiten.
- 45 Minuten ruhen lassen.
- In 2 gleich große Stücke teilen, rundwirken und dann zu Wecken formen.
- In Hafermehl oder Haferkleie wälzen, in Brotbackformen geben.
- Abermals 45 Minuten rasten lassen.
- Den Ofen auf 250 °C vorheizen, ein Gefäß mit Wasser dazustellen.
- Brote hineingeben und nach 3 Minuten auf 180 °C zurückdrehen.
- Das Kamutbrot vor dem Anschneiden gut auskühlen lassen.
Tipp
Kamutbrot mit Hafer und Hirse zeichnet sich besonders durch gute Haltbarkeit aus.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie, damit Brot länger haltbar bleibt?
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Ich bewahre mein Brot in einem alten Römertopf möglichst kühl auf, so bleibt es am längsten frisch. Eiskasten trocknet aus, Plastiksackerl schaden dem Geschmack.
Kühle Lagerung bewährt sich bei Brot immer.
Das Brot in ein Stoffbeutel geben
In einem Papiersack einpacken und in eine Brotlade geben
meine Tochter hat einen Zirbenholz-Brotkasten und ist sehr zufrieden