Kaiserschmarren für Anfänger mit Zwetschkenröster
15–30 MIN
Eier-Koch
Kaiserschmarren superschnell
Foto: Anna & Antonio Husar
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Kochdauer
min
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Dieses superschnelle Kaiserschmarren-Rezept begeistert mit einfacher Zubereitung in nur 15 Minuten. Mit Eiern, Mehl, Zucker und Milch entsteht eine flaumige Köstlichkeit, die im Backofen perfekt karamellisiert wird. Serviert mit Staubzucker und fruchtigen Beilagen wie Apfelmus oder Zwetschkenröster, wird dieses Gericht zum Highlight. Perfekt für spontane süße Gelüste!
Rezeptempfehlungen
Dieses superschnelle Kaiserschmarren-Rezept begeistert mit einfacher Zubereitung in nur 15 Minuten. Mit Eiern, Mehl, Zucker und Milch entsteht eine flaumige Köstlichkeit, die im Backofen perfekt karamellisiert wird. Serviert mit Staubzucker und fruchtigen Beilagen wie Apfelmus oder Zwetschkenröster, wird dieses Gericht zum Highlight. Perfekt für spontane süße Gelüste!
Zutaten
Zubereitung
- In einer Schüssel die Eiklar mit einem Esslöffel Kristallzucker zu steifem Schnee schlagen. Dotter, eine Prise Vanillezucker, einige Rosinen sowie Mehl unterheben und die Milch vorsichtig einrühren.
- Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, den Teig eingießen und nur kurz anbacken (etwa eine halbe Minute). Pfanne ins vorgeheizte Backrohr stellen und den Kaiserschmarren fertig backen, bis er schön goldbraun ist. Aus dem Backrohr herausnehmen und den Kaiserschmarren mit zwei Gabeln in kleine Stücke zerteilen.
- Den Kaiserschmarren mit etwas Kristallzucker bestreuen und nochmals kurz im Backrohr karamellisieren.
- Den Kaiserschmarren portionieren, mit Staubzucker bestreuen und servieren.
Tipp
Wie lange dauert die Zubereitung des Kaiserschmarrens?
Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten, inklusive Backzeit.
Kann man den Kaiserschmarren auch ohne Rosinen zubereiten?
Ja, Rosinen sind optional und können weggelassen oder durch andere Früchte ersetzt werden.
Welche Beilagen passen gut zum Kaiserschmarren?
Beliebte Beilagen sind Apfelmus, Zwetschkenröster oder frische Beeren.
Kann man den Teig im Voraus vorbereiten?
Es wird empfohlen, den Teig frisch zuzubereiten, da er am besten schmeckt, wenn er direkt verarbeitet wird.
Wie karamellisiert man den Kaiserschmarren im Backofen?
Bestreuen Sie den Kaiserschmarren nach dem Backen mit Zucker und lassen Sie ihn kurz im Backofen karamellisieren.
Hier haben wir eine große Auswahl an weiteren, tollen Schmarren-Rezepte für Sie zusammengestellt.
Einfach & schnell für die ganze Familie!
Kaiserschmarren is a great and easy dessert to make, suitable for beginners with only 5-15 minutes of preparation time. For added fun, try playing https://slope-3d.com/ while waiting for the cake to bake! The simple recipe calls for eggs, flour, sugar, milk and raisins. Sprinkle with powdered sugar and enjoy with applesauce or jam.
Sehr gut
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Tolles Rezept, geht tatsächlich schnell und schmeckt gut! Fein ist auch, dass man nicht einmal eine Waage benötigt.
Dazu gibts bei uns meist Marillenröster oder im Sommer auch mal ein Beerenragout mit frisch gepflückten Beeren.
einfach, schnell und köstlich
den Schmarren karamellisiere ich am Ende mit braunem Zucker, das verstärkt noch den Geschmack. Ist ruckzuck auf dem Tisch und genauso schnell von meinen Zuckergoscherln weggeputzt. Bin begeistert von diesem Rezept!
Flaumig, köstlich (mit Bernenkompott), nirgends angebrannt - danke.Die Backrohr-Methode ist für mich besonders nützlich, weil ich mit der Zubereitung in der Pfanne nie ganz zurechtkomme.Als Temperatur habe ich 170 Grad genommen, das war vielleicht zu wenig. Den guten Tip mit dem karamellieserenden Zucker habe ich abgewandelt und auf den nocht nicht zerissenden Schmarrn angewendet, aber dafür musste ich mehr Hitze nehmen.
War super flaumig, mache ich wieder.
Blitzaktion ! War super flaumig. Mache ich wieder +eine Kugel Vanille Eis dazu !
Bei wieviel Grad sollte der Kaiserschmatren im Backofen gebacken werden?
sehr köstlich
Auch Kirschkompott schmeckt hervorragend dazu
Sorry...habe die doppelte menge mit nur 6 eiern gemacht...
Das beste kaiserschmarrenrezept das ich kenne&perfekt flaumig!!!!habe nur 6eier genommen!Bei uns gibts gerne obstsalat dazu!5☆☆☆☆☆
Für die superschnelle Küche
Wir essen gerne einen Marillenröster dazu.
Mit selbstgemachtem Apfelmus einfach köstlich!
Habe den Kaiserschmarrn nur am Herd gemacht ubd er wurde super.
Schmeckt gut und gelingt auch leicht auf dem Herd!
klingt nicht nur gut sondern schmeckt auch gut.
klingt gut aber kann man den kaiserschmarrn nicht einfach auch auf den herd lassen?
Liebe 7ucy, ja das können Sie auch machen. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Welche Temperatur hat der Backofen?????
Liebe lirumlarum, jede Temperatur über 100 ° C eignet sich zum Karamellisieren! Schnell geht es bei etwa 200 ° C. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Jetzt ist die Frage nach der Temperatur zum Karamellisieren beantwortet. Aber mit welcher Temperatur der Schmarrn vorher gebacken werden soll, erschließt sich mir leider immer noch nicht. :(