Rollgersteneintopf aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Italienisches Geschnetzeltes von dem Schwein
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:
- Den Schweinerücken in schmale Scheibchen schneiden, in der Bratpfanne mit Öl von beiden Seiten anbraten, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen, aus der Bratpfanne nehmen und warm stellen.
- In der selben Bratpfanne die Schalotte, den Salbei und 3-4 Scheibchen Zitrone mitbraten. Mit ein kleines bisschen Mehl bestäuben, mit klare Suppe löschen, kurz auf kleiner Flamme sieden und nachwürzen.
- Rucola und Parmaschinken grob schneiden, gemeinsam mit dem Fleisch in die Sauce Form und durchschwenken.
- Das Geschnetzelte mit Bandnudeln zu Tisch bringen.
