Erdäpfel-Kräuter-Aufstrich

koema koema

Zutaten

Portionen: 4

  • 400 g Erdäpfel
  • 100 g Zwiebel (fein geschnitten)
  • 1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
  • 50 g Butter
  • 100 g Sauerrahm
  • 2-3 EL Schnittlauch (geschnitten)
  • 1 EL Petersilie (geschnitten)
  • 1/2 EL Basilikum (geschnitten)
  • Kräutersalz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Majoran
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Zubereitung

  1. Für den Erdäpfel-Kräuter-Aufstrich die Erdäpfel kochen, schälen und pressen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in Butter glasig dünsten und zu den Erdäpfeln mischen, Rahm drunterrühren und würzen. Einige Stunden kühl durchziehen lassen.
  3. Den Erdäpfel-Kräuter-Aufstrich mit Brot servieren.

Tipp

Der Erdäpfel-Kräuter-Aufstrich schmeckt am besten auf frischem Schwarzbrot.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare1

Erdäpfel-Kräuter-Aufstrich

  1. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 16.05.2015 um 13:10 Uhr

    gut

    Antworten
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