Spaghetti mit Rucola
30–60 MIN
Eier-Koch
Hühner-Eintopf
Zubereitung
- Für den Hühner-Eintopf das Huhn in Stücke tranchieren. Salzen, Pfeffern und in Öl von beiden Seiten anbraten. Aus dem Topf nehmen, Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken und im Bratenrückstand anbraten.
- Erdäpfeln schälen und in mundgerechte Würfelchen schneiden.
- Paprikaschoten waschen, Stiel, Kerne und Seitenwände entgernen und in Würfel oder Streifen schneiden.
- Melanzani und Karfiol waschen und in mundgerechte Stückch schneiden. Fleisch und Gemüse in den Kochtopf schichten. 375 ml Suppe, 1 TL zerdrückte und ein TL ganze Senfkörner und den Rosenpaprika dazugeben. Den Hühner-Eintopf bei geschlossenem Deckel 40 Min. schmoren.
- Tomaten waschen, Strunkansatz und Kerne entfernen und in Würfel schneiden. 10 min vor beendeter Garzeit die Tomatenwürfel dazufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Majoran waschen und grob hacken. Den Hühner-Eintopf mit dem Majran bestreut servieren!
Tipp
Wer es gerne pikant und scharf mag, kocht im Hühner-Eintopf eine gehackte Chilischote mit oder verwendet statt Rosenpaprika scharfes Paprikapulver!
