Hühner-Spieße auf Dinkel-Gemüse-Salat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Hühnchen-Halloumi-Spieße
Zutaten
Portionen: 24
- 24 Spieße (kurz)
- 48 Salbeiblätter
- 250 g Halloumi (abgetropft in 24 Würfel geschnitten)
- 2 Hühnerbrustfilet (in 24 Würfel geschnitten)
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Meersalz
- Pfeffer
- Zitronenspalten (oder Limettenspalten, zum Dekorieren)
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Zubereitung
- Für die Hühnchen-Halloumi-Spieße zunächst auf jedes Spießchen ein Salbeiblatt, dann einen Käsewürfel, ein weiteres Salbeiblatt und einen Hühnerfleischwürfel stecken. Mit den restlichen Spießchen ebenso verfahren.
- Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und die Spieße damit bestreichen. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen und die Spieße von jeder Seite 2 Minuten anbraten oder so lange, bis das Fleisch gar ist. Funktioniert auch am Griller!
- Die Hühnchen-Halloumi-Spieße mit den Zitronenspalten servieren.
Tipp
Hühnchen-Halloumi-Spieße schmeckt zum Beispiel zu Tsatsiki.
