Gemüsegrillspieße mit Tofu

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Zutaten

Portionen: 4

Für die Grillspieße:

Für die Marinade:

  •   2 g Ingwerpulver
  •   2 g Chilipulver (rot)
  •   2 g Knoblauchzehen (gepresst)
  •   45 g Sojasauce
  •   10 ml Zitronensaft
  •   60 g Öl
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Zubereitung

  1. Für die Gemüsegrillspieße mit Tofu den Zucchino in 1 cm dicke Scheiben und die Paprika in ca. 2 x 2 cm große Quadrate schneiden. Den Tofu würfeln.
  2. Abwechselnd die Zucchinischeiben, den Paprika und die Tofuwürfel auf Holz- oder Metallspieße stecken.
  3. Für die Marinade Öl, Sojasauce, Zitronensaft, gepressten Knoblauch sowie jeweils eine Messerspitze Chili- bzw. Ingwerpulver vermischen.
  4. Die Spieße über Nacht in der Marinade ziehen lassen.
  5. Am nächsten Tag können die Gemüsegrillspieße mit Tofu gleich auf den Griller oder in die Grillpfanne gelegt werden.
  6. Dieses Rezept für Gemüsegrillspieße mit Tofu wurde uns von KiloCoach.com zur Verfügung gestellt.
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Tipp

Der Biersommelier empfiehlt als Begleitung zu Gemüsegrillspießen mit Tofu: Ein kräftiges, vollmundiges Zwickl oder ein India Pale Ale.

„Zu den Gemüsegrillspießen mit Tofu empfehle ich allen Bierliebhabern ein kräftig gehopftes, vollmundiges Zwickl, das die pikante Marinade mit Ingwer, Chili, Knoblauch und Soja am Gaumen angenehm abmildert. Überwiegt bei Ihrer Würzung der Geschmackseindruck von Chili und Ingwer, können Sie auch zu einem die Schärfe lindernden, exotischen India Pale Ale greifen. Generell lautet eine alte bierige Weisheit: Je schärfer ein Gericht gewürzt ist, desto kräftiger gehopft sollte das Bier sein.

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59 Kommentare „Gemüsegrillspieße mit Tofu“

  1. xxxx40
    xxxx40 — 23.8.2017 um 16:05 Uhr

    Knoblauchdip

  2. katerl19
    katerl19 — 23.8.2017 um 14:11 Uhr

    Entweder Sojasauce mit Knoblauch oder Kräuter-Joghurt-Sauce.

  3. franziska 1
    franziska 1 — 1.9.2022 um 19:11 Uhr

    sehr köstlich

  4. MIG
    MIG — 31.7.2022 um 20:33 Uhr

    Sour Cream mit Schnittlauch

  5. Doris Martin
    Doris Martin — 5.1.2021 um 13:09 Uhr

    Tzatziki, Dillsauce, Knoblauchsauce, Feigensenf

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