Hollerblütensirup mit Orange
>60 MIN
Eier-Koch
Holunderblütensirup mit Orange
Zutaten
Portionen: 4
- 25 Stk. Holunderblütendolden
- 2 Stk. Orange
- 2 Zweig(e) Zitronenmelisse
- 2000 ml Wasser
- 2 kg Zucker
- 50 g Zitronensäure
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Zubereitung
- Für den Holunderblütensirup mit Orange die Holunderblüten waschen und das Wasser abtropfen lassen. Die Bio Orangen gut waschen und in Scheiben schneiden. Zitronenmelisse ebenfalls waschen.
- Alles in eine große Schüssel geben. Wasser mit Zucker aufkochen lassen, etwas auskühlen und dann über die Blüten-Melisse-Orangenmischung gießen. Nach ca. 2 Stunden die Zitronensäure dazugeben, gut umrühren und einen Deckel draufgeben.
- Ca. 3 Tage stehen lassen, danach alles abseihen und in mit Rum ausgespülte Flaschen geben.
Tipp
Den Holunderblütensirup am besten kühl und dunkel lagern.
