Rezept
Holunderblütenlikör
>60 MIN
Eier-Koch
Holler-Gewürz-Likör
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: zuckerschneckal
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Holunderbeeren im Wasser auskochen. Anschließend durch ein Leinentuch gießen, den Holunder dabei aber nicht ausquetschen.
- Den aufgefangenen Saft mit Zimt, Zucker, Vanilllemark- und Schote, Nelken und Ingwer 30 Minuten auf kleiner Flamme leicht köcheln lassen.
- Die Flüssigkeit abseihen und jeweils 1 l Saft mit je 700 ml Korn verrühren.
- Den Likör in Flaschen abfüllen und diese fest verschließen.
Tipp
Mit diesem Likör können Sie Desserts wie Eiscreme, Kuchen und Topfencremen verfeinern - oder ihn einfach pur zum Dessert servieren!
Sehr gute Idee!