Holunderlikör
Hobby-Koch
4 Sterne
Holunderblütenlikör
Foto: fotoknips - Fotolia.com
Zutaten
- 1 l Wasser
- 1 kg Zucker
- 25 g Zitronensäure
- 150 g Holunderblüten
- 100 ml Alkohol (80 %)
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Zubereitung
- Holunderblüten sorgfältig waschen.
- Das Wasser mit dem Zucker aufkochen und etwas abkühlen lassen.
- Die Holunderblüten und die Zitronensäure in das Zuckerwasser eimengen.
- 3 Tage an einem dunklen, kühlen Ort ziehen lassen.
- Danach die Masse mit Kornschnaps auffüllen, gut unterrühren und wiederrum einige Tage ziehen lassen.
- Den Holunderblütenlikör durch ein Sieb leeren und danach in die Flaschen abfüllen.
Tipp
Das Rezept eignet sich auch ganz hervorragend als selbstgemachtes Mitbringsel.
werde mehr Blüten verwenden
Auch sehr gut für Cocktails zu verwenden.
Ein ziemlich süßer Likör aber mit einem trockenem Sekt zusammen, okay.
Ich liebe Holunderblütensirup, aber als Likör ist mir das viel zu süß.Ich habe mehr Alkohol dazu gegeben, um das Ganze etwas zu verdünnen.
Na denn Prost!