Kaffee-Likör mit Vanille

Zutaten

  • 75 g Kaffeebohnen
  • 175 g Kandiszucker
  • 2 Vanilleschote
  • 700 ml Braunen Rum (40 Vol.%)
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Zubereitung

  1. Für den Kaffee-Likör die Kaffeebohnen in einen Tiefkühlbeutel einfüllen und mit einem Hammer zerstoßen, aber nicht mahlen.
  2. Mit dem Kandiszucker und den aufgeschnittenen Vanilleschoten in eine saubere, ausgekochte Flasche einfüllen. Mit Rum aufgießen und die Flasche sehr gut verschließen.
  3. Den Likör 1 Woche in den Eiskasten stellen und täglich kräftig schütteln. Durch ein feines Sieb gießen und in eine Flasche zurückgießen. Den Kaffee-Likör kühl lagern und anschließend hält er sich 2-3 Monate.

Tipp

Der Kaffee-Likör eignet sich sehr gut als gehaltvolle Zugabe beim Kuchenbacken. Auch zum Abrunden nach einem üppigen Essen, ist ein Stamperl Kaffee-Likör genau das Richtige.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare24

Kaffee-Likör mit Vanille

  1. Huma
    Huma kommentierte am 06.07.2019 um 10:02 Uhr

    Der Kaffeelikör verwende ich gerne für Tiramisu und auch ein Schuss kommt bei der Kaffeecreme für Kuchen dazu. Auch über Eis habe wir ihn schon genossen.

    Antworten
  2. hmjW10
    hmjW10 kommentierte am 17.11.2016 um 19:19 Uhr

    Tiramisu damit aromatisieren - lecker!

    Antworten
  3. Gabriele Mitterhauser
    Gabriele Mitterhauser kommentierte am 20.12.2015 um 11:06 Uhr

    Also der schmeckt wirklich total gut!

    Antworten
  4. molenaar
    molenaar kommentierte am 08.10.2015 um 11:09 Uhr

    Total lecker!

    Antworten
  5. julebo
    julebo kommentierte am 02.09.2015 um 12:57 Uhr

    ja das Leben ist nicht schwör, hat zum Kaffee man auch Likör!

    Antworten
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