Hirse-Kohl-Puffer

Kochdauer

min

Schwierigkeit

Bewerten

8 Bewertungen
Kommentieren
Teilen

Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it

Rezeptempfehlungen

Eierspeis spanischer Art

15–30 MIN

Eier-Koch

Heidelbeerbrei

5–15 MIN

Eier-Koch

Waffeln Grundrezept

<p>Das Grundrezept für Waffeln ist die Basis für unzählige leckere Variationen. Diese einfachen, aber köstlichen Waffeln bestehen aus einer Mischung aus Mehl, Zucker, Eiern, Milch und Butter. Sobald sie im Waffeleisen goldbraun gebacken sind, werden sie außen knusprig und innen herrlich weich. Serviere sie mit Puderzucker, Früchten oder Schlagsobers für einen perfekten süßen Genuss!</p>

30–60 MIN

Hobby-Koch

Frühstücks-Smoothie

15–30 MIN

Eier-Koch

User- Rezept

Zutaten

Portionen: 4

100 g Hirseflocken
100 ml Milch
2 Freilandeier
100 g Kohl
1 EL Olivenöl
1 Peperoncino
50 g Greyerzer Käse
Muskat
Zitrone (unbehandelt, Schale davon)
Kräutermeersalz
Pfeffer
Olivenöl (zum Braten)

Zubereitung

Hirseflocken, Milch und Eier glatt rühren, 20 Min. ausquellen.
Kohl in schmale Streifen schneiden. Peperoncino der Länge nach aufschneiden, entkernen und in schmale Streifen schneiden. Kohl und Peperoncino im heissen Olivenöl rund 5 min weichdünsten. Abkühlen.
Reibkäse und das gedämpfte Gemüse unter die Hirse rühren.
Würzen. In einer Bratpfanne wenig Olivenöl erhitzen. Kohl-Hirse-Menge mit einem EL portionieren, die Puffer in die Bratpfanne setzen und bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten 3 bis 4 min rösten. Sofort zu Tisch bringen, da die Puffer sonst zu trocken werden.
Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!