Himbeerenkompott

Zutaten

Portionen: 4

  • 1000 g Himbeeren
  •   1000 ml Wasser
  •   200 g Zucker
  •   1 EL Zitronensäure
  •   1 Stange(n) Zimt
  •   1 EL Nelken

Zubereitung

  1. Für das Himbeerenkompott die Himbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Dann in die vorbereiteten, sauberen Gläser füllen.
  2. Das Wasser mit dem Zucker und den restlichen Zutaten kurz sprudelnd aufkochen lassen und anschließend die Gläser bis oben hin auffüllen.
  3. Gut verschließen und auf den Kopf stehend abkühlen lassen.

Tipp

Das Himbeerenkompott passt besonders gut zu Vanilleeis oder auch als abwechslungsreiche Alternative zu Schmarren.

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