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Geröstetes Hirn

Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

Zubereitung

1. Für geröstetes Hirn das Hirn zuerst waschen und abtrocknen.
2. Feingehackte Zwiebel in Butter goldgelb rösten, geschnittenes Hirn zugeben und unter ständigem Rühren ca. 4 Minuten rösten.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen, Petersilie hinzufügen.
4. Geröstetes Hirn servieren.

Tipp

Man kann auch Eier zu geröstetem Hirn dazugeben und mitrösten.

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