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Gemüsesuppe

Foto: Martina0805

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Martina0805

Zutaten

Portionen: 4

• 5 Stk. Kartoffeln
• 2 Stk. Karotte
•   1 Stk. Kohlrabi
•   1 l Suppe
•   Salz
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für die Gemüsesuppe das Gemüse klein schneiden und in einem Topf etwas anbraten. Mit Suppe aufgießen, würzen und ca. 1 Stunde kochen lassen.
2. Mit dem Stabmixer zerkleinern. Erst am Tisch mit etwas Schlagobers oder Milch verfeinern. Die Gemüsesuppe mit gerösteten Brotwürfeln servieren.

Tipp

Verfeinern Sie die Gemüsesuppe mit etwas frisch gehackter Petersilie und einem Klecks Sauerrahm.

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