Gemüsepalatschinken

Zutaten

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Zubereitung

  1. Für die Gemüsepalatschinken zunächst den Palatschinkenteig zubereiten.
  2. Dafür das Mehl mit der Milch und dem Ei zu einem glatten Teig rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen, etwas Butter in die Pfanne geben und die Palatschinken nacheinander ausbacken.
  3. Für die Fülle das Gemüse waschen und klein schneiden. Die Zwiebel in einer Pfanne mit wenig Öl anrösten. Das andere Gemüse untermischen und alles für ca. 5 Minuten anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Tomatenmark die Gemüsefülle würzen.
  4. Die Palatschinken mit dem Gemüse füllen und zusammenrollen. Optional: Anschließend die gefüllten Palatschinken in eine Auflaufform legen und mit dem geschnittenen Mozzarella belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C überbacken. Die Gemüsepalatschinken sofort servieren.

Tipp

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149 Kommentare „Gemüsepalatschinken“

  1. Bi&Pe
    Bi&Pe — 12.1.2016 um 15:52 Uhr

    Wir würden das Paradeismark gleich am Anfang zu den Zwiebeln geben und mitrösten.

  2. mimimi
    mimimi — 28.12.2015 um 22:17 Uhr

    Mhhh, das werd ich morgen mal ausprobieren

  3. mona0649
    mona0649 — 19.12.2015 um 23:36 Uhr

    hört sich gut an

  4. bernhard1962
    bernhard1962 — 12.12.2015 um 08:53 Uhr

    Lecker

  5. zuckerschneckal
    zuckerschneckal — 29.10.2015 um 07:52 Uhr

    Schon gespeichert

  6. Gast — 23.9.2015 um 07:55 Uhr

    mmmhh, klingt sehr gut!

  7. Anton Strobl
    Anton Strobl — 31.8.2015 um 20:35 Uhr

    bei den gemüsepalatschinken, gebe ich unter das gemüse auch noch geriebenen käse, danach fortfahren wie gehabt

  8. claudia279
    claudia279 — 23.7.2015 um 12:21 Uhr

    lecker

  9. Cookies
    Cookies — 22.7.2015 um 12:25 Uhr

    Super lecker

  10. monic
    monic — 15.7.2015 um 15:05 Uhr

    sicher gut und mit dem Gemüse variabel

  11. CiniMini
    CiniMini — 15.7.2015 um 01:10 Uhr

    Lecker

  12. danan
    danan — 8.7.2015 um 13:36 Uhr

    toll

  13. Dakahr
    Dakahr — 8.7.2015 um 07:35 Uhr

    Lecker

  14. Corinna5432
    Corinna5432 — 7.7.2015 um 22:15 Uhr

    Echt gut!

  15. Bettina2
    Bettina2 — 29.6.2015 um 08:42 Uhr

    Super lecker

  16. Martina Hainzl
    Martina Hainzl — 27.6.2015 um 13:34 Uhr

    Super!

  17. Romy73
    Romy73 — 18.6.2015 um 12:18 Uhr

    toll

  18. susanna1987
    susanna1987 — 16.6.2015 um 17:27 Uhr

    ein tolles Sommergericht

  19. wienermaus
    wienermaus — 12.6.2015 um 10:04 Uhr

    ganz etwas köstliches mit dem Gemüse kann man ja je nach Saison anders zubereiten! auch Spargel ist etwas feines

  20. hacei
    hacei — 19.5.2015 um 13:58 Uhr

    Super!!

  21. heribert
    heribert — 13.5.2015 um 22:03 Uhr

    köstlich

  22. ingridS
    ingridS — 4.5.2015 um 13:33 Uhr

    gebe auch noch Paprika dazu

  23. OH65
    OH65 — 2.5.2015 um 21:58 Uhr

    frisch und lecker

  24. KarinD
    KarinD — 2.5.2015 um 14:41 Uhr

    muss ich versuchen

  25. MJP
    MJP — 13.4.2015 um 00:11 Uhr

    Tolles Rezept!

  26. Michaela S.
    Michaela S. — 6.4.2015 um 12:11 Uhr

    uiuiuiu mal was anderes. mache es meist mit marmelade oder thunfischfülle

  27. nic84
    nic84 — 24.3.2015 um 20:32 Uhr

    sieht sehr lecker aus wird gleich mal ausprobiert!

  28. snakeeleven
    snakeeleven — 14.3.2015 um 13:09 Uhr

    probier ich aus

  29. reizisaabs
    reizisaabs — 10.3.2015 um 11:24 Uhr

    wow!

  30. Martina Hainzl
    Martina Hainzl — 4.3.2015 um 19:11 Uhr

    Man kann alle Gemüsereste verwerten, das ist super!

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