Gemüsepalatschinken

Gemüse-Palatschinken Rezept

Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer

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Zutaten

Portionen: 3

Für den Palatschinkenteig:

  • 200 ml Milch (1,5 % Fett)
  • 1 g Pfeffer
  • 1 g Salz
  • 10 g Butter
  • 60 g Ei (roh)
  • 100 g Mehl

Für die Fülle:

Zum Überbacken:

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Zubereitung

  1. Für die Gemüsepalatschinken zunächst den Palatschinkenteig zubereiten.
  2. Dafür das Mehl mit der Milch und dem Ei zu einem glatten Teig rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen, etwas Butter in die Pfanne geben und die Palatschinken nacheinander ausbacken.
  3. Für die Fülle das Gemüse waschen und klein schneiden. Die Zwiebel in einer Pfanne mit wenig Öl anrösten. Das andere Gemüse untermischen und alles für ca. 5 Minuten anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Tomatenmark die Gemüsefülle würzen.
  4. Die Palatschinken mit dem Gemüse füllen und zusammenrollen. Optional: Anschließend die gefüllten Palatschinken in eine Auflaufform legen und mit dem geschnittenen Mozzarella belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C überbacken. Die Gemüsepalatschinken sofort servieren.

Tipp

Dieses Rezept für Gemüsepalatschinken wurde uns von KiloCoach.com zur Verfügung gestellt.

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Kommentare136

Gemüsepalatschinken

  1. Bettina2
    Bettina2 kommentierte am 29.06.2015 um 08:42 Uhr

    Super lecker

    Antworten
  2. Martina Hainzl
    Martina Hainzl kommentierte am 27.06.2015 um 13:34 Uhr

    Super!

    Antworten
  3. Romy73
    Romy73 kommentierte am 18.06.2015 um 12:18 Uhr

    toll

    Antworten
  4. susanna1987
    susanna1987 kommentierte am 16.06.2015 um 17:27 Uhr

    ein tolles Sommergericht

    Antworten
  5. wienermaus
    wienermaus kommentierte am 12.06.2015 um 10:04 Uhr

    ganz etwas köstliches mit dem Gemüse kann man ja je nach Saison anders zubereiten! auch Spargel ist etwas feines

    Antworten
  6. hacei
    hacei kommentierte am 19.05.2015 um 13:58 Uhr

    Super!!

    Antworten
  7. heribert
    heribert kommentierte am 13.05.2015 um 22:03 Uhr

    köstlich

    Antworten
  8. ingridS
    ingridS kommentierte am 04.05.2015 um 13:33 Uhr

    gebe auch noch Paprika dazu

    Antworten
  9. OH65
    OH65 kommentierte am 02.05.2015 um 21:58 Uhr

    frisch und lecker

    Antworten
  10. KarinD
    KarinD kommentierte am 02.05.2015 um 14:41 Uhr

    muss ich versuchen

    Antworten
  11. MJP
    MJP kommentierte am 13.04.2015 um 00:11 Uhr

    Tolles Rezept!

    Antworten
  12. Michaela S.
    Michaela S. kommentierte am 06.04.2015 um 12:11 Uhr

    uiuiuiu mal was anderes. mache es meist mit marmelade oder thunfischfülle

    Antworten
  13. nic84
    nic84 kommentierte am 24.03.2015 um 20:32 Uhr

    sieht sehr lecker aus wird gleich mal ausprobiert!

    Antworten
  14. snakeeleven
    snakeeleven kommentierte am 14.03.2015 um 13:09 Uhr

    probier ich aus

    Antworten
  15. reizisaabs
    reizisaabs kommentierte am 10.03.2015 um 11:24 Uhr

    wow!

    Antworten
  16. Martina Hainzl
    Martina Hainzl kommentierte am 04.03.2015 um 19:11 Uhr

    Man kann alle Gemüsereste verwerten, das ist super!

    Antworten
  17. Michaela Schmid
    Michaela Schmid kommentierte am 18.02.2015 um 11:23 Uhr

    super Idee :)

    Antworten
  18. Eneleh
    Eneleh kommentierte am 05.02.2015 um 20:06 Uhr

    Gute Idee

    Antworten
  19. luciabader
    luciabader kommentierte am 31.01.2015 um 09:46 Uhr

    werd ich mir fürs nächste mal, wenn die Kinder Palatschinken wollen vormerken!

    Antworten
  20. gittili
    gittili kommentierte am 13.01.2015 um 21:50 Uhr

    gutes Rezept

    Antworten
  21. Liz
    Liz kommentierte am 13.01.2015 um 09:01 Uhr

    Sehen toll aus!

    Antworten
  22. schlumberger
    schlumberger kommentierte am 08.01.2015 um 22:19 Uhr

    super

    Antworten
  23. nirak7
    nirak7 kommentierte am 06.01.2015 um 09:48 Uhr

    Ich habe noch etwas Obers und ein Ei hinzugefügt, sodass Bindung entsteht....

    Antworten
  24. linda1989
    linda1989 kommentierte am 12.12.2014 um 07:03 Uhr

    wird ausprobiert

    Antworten
  25. omami
    omami kommentierte am 23.10.2014 um 13:47 Uhr

    Die haben das gewisse Etwas....

    Antworten
  26. schneckal17
    schneckal17 kommentierte am 22.10.2014 um 15:42 Uhr

    KLINGT GUT!

    Antworten
  27. nirak7
    nirak7 kommentierte am 07.10.2014 um 18:32 Uhr

    Tipp für den Abendtisch!

    Antworten
  28. nirak7
    nirak7 kommentierte am 07.10.2014 um 18:03 Uhr

    Schmeckt auch gut!

    Antworten
  29. wienermaus
    wienermaus kommentierte am 07.10.2014 um 14:28 Uhr

    ein einfaches köstliches Essen,das recht flott geht,schmatz, habe ich auch schon öfters gemacht aber mit anderer Füllung!

    Antworten
  30. kiki_90
    kiki_90 kommentierte am 07.10.2014 um 13:39 Uhr

    gut

    Antworten
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