Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 49
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Gefüllte Tomaten
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften Schlanke Küche , vegetarisch
- Menüart Hauptspeise
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 70 dag Kartoffeln (mehlig)
- 8 Fleischtomaten
- 16 Oliven
- 25 dag Mozzarella (light)
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für die gefüllten Tomaten die Kartoffeln kochen, schälen und zerdrücken. Oliven fein hacken und mit Salz und Pfeffer mit den Kartoffeln vermischen.
- Von den Tomaten den Deckel abschneiden und die Tomaten aushöhlen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
- Acht große Mozzarellascheiben beiseite legen und die restlichen klein schneiden und mit den Kartoffeln vermengen.
- Die Tomaten mit der Kartoffelmasse füllen und jeweils mit 1 Mozzarellascheibe belegen.
- Tomaten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180°C ca. 10 Minuten überbacken. Die gefüllten Tomaten servieren.
Tipp
Sie können die gefüllten Tomaten als Hauptspeise der als Beilage zum Fleisch oder Fisch genießen.
Gefüllte Tomaten
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