So saftig!
Backen mit Kürbis
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Gefüllte Hühnerrouladen
Foto: Thea
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften Schnelle Küche
- Menüart Hauptspeise
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Hühnerschnitzel (je 150 g)
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Blattspinat (tiefgekühlt)
- Muskatnuss (gerieben)
- 4 Schinkenblätter
- 50 g THEA
- 1 Zwiebel (klein, gehackt)
- 1/4 l Knorr Hühnerbouillon
- 50 g THEA
- 2 Zehe(n) Knoblauch (gehackt)
- 4 Karotten (mittelgroß, in Scheiben geschnitten)
- 1 EL THEA
- 1/2 Bund Petersilie (gehackt)
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Zubereitung
- Für die gefüllten Hühnerrouladen die Hühnerschnitzel salzen, pfeffern und mit einem Teil der aufgetauten Spinatblätter belegen und mit Muskatnuss würzen. Schinken darauf verteilen, einrollen und mit Spagat oder Zahnstochern befestigen.
- THEA erhitzen und die Rouladen darin rundum scharf anbraten. Rouladen herausnehmen und warmstellen. Zwiebel im Bratenfond rösten. Einen Esslöffel beiseite geben. Rouladen zu den Zwiebel geben und mit Suppe aufgießen. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten weichdünsten.
- Währenddessen THEA erhitzen und den restlichen Spinat mit Knoblauch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer gut erwärmen. Karottenscheiben mit einem Esslöffel THEA und etwas Suppe weichdünsten.
- Die beiseite gegebenen Zwiebelwürfel und Petersilie zufügen und salzen. Rouladen von Spagat oder den Zahnstochern befreien, Bratensaft abseihen und die gefüllten Hühnerrouladen mit Blattspinat und Karotten nett anrichten.
Tipp
Als Beilage zu den gefüllten Hühnerrouladen passt sehr gut zu Polentaschnitten.
Mit Spinat Speck und Käse heute ausprobiert... bestens gelungen :-)
Mit mangold
Mit einem Spinat aus Giersch und Brennnesseln wird es richtig lecker.
ich probier es jetzt mit Bärlauch
Super Rezept, bereits nachgekocht, schmeckte sehr gut.
lecker
Tolles Rezept
Ich habe die Hühnerrouladen mit blanschiertem Mangold, Käse und Speck gefüllt!
köstlich!
lecker
toll
sehr gut
gut
Heute ausprobiert, war sehr lecker! Haben aber den Schinken weggelassen und stattdessen geröstete Pinienkerne und getrocknete Tomaten verwendet.... damit das Fleisch nicht trocken wird, haben wir die Rouladeninnenseite mit Senf bestrichen... Sehr empfehlenswert!!
sehr gut
lecker
lecker
Die Idee mit dem Bärlauch finde ich toll. Fürs Frühjahr vorgemerkt!
super
klingt lecker
köstlich !
Schaut super aus
feines Rezept
sieht lecker aus
Sehr lecker!
wird ausprobiert
mhh
Schmeckt sicher lecker!
Schmeckt auch mit Mangold anstatt Spinat
Eignet sich sehr gut für ein schönes Famlienessen ;)