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Gefüllte Hühnerrouladen

Zutaten

Portionen: 4

  • 4 Hühnerschnitzel (je 150 g)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 200 g Blattspinat (tiefgekühlt)
  • Muskatnuss (gerieben)
  • 4 Schinkenblätter
  • 50 g THEA
  • 1 Zwiebel (klein, gehackt)
  • 1/4 l Knorr Hühnerbouillon
  • 50 g THEA
  • 2 Zehe(n) Knoblauch (gehackt)
  • 4 Karotten (mittelgroß, in Scheiben geschnitten)
  • 1 EL THEA
  • 1/2 Bund Petersilie (gehackt)
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Zubereitung

  1. Für die gefüllten Hühnerrouladen die Hühnerschnitzel salzen, pfeffern und mit einem Teil der aufgetauten Spinatblätter belegen und mit Muskatnuss würzen. Schinken darauf verteilen, einrollen und mit Spagat oder Zahnstochern befestigen.
  2. THEA erhitzen und die Rouladen darin rundum scharf anbraten. Rouladen herausnehmen und warmstellen. Zwiebel im Bratenfond rösten. Einen Esslöffel beiseite geben. Rouladen zu den Zwiebel geben und mit Suppe aufgießen. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten weichdünsten.
  3. Währenddessen THEA erhitzen und den restlichen Spinat mit Knoblauch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer gut erwärmen. Karottenscheiben mit einem Esslöffel THEA und etwas Suppe weichdünsten.
  4. Die beiseite gegebenen Zwiebelwürfel und Petersilie zufügen und salzen. Rouladen von Spagat oder den Zahnstochern befreien, Bratensaft abseihen und die gefüllten Hühnerrouladen mit Blattspinat und Karotten nett anrichten.

Tipp

Als Beilage zu den gefüllten Hühnerrouladen passt sehr gut zu Polentaschnitten.

  • Anzahl Zugriffe: 38580
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare39

Gefüllte Hühnerrouladen

  1. holland
    holland kommentierte am 10.04.2019 um 20:40 Uhr

    Mit Spinat Speck und Käse heute ausprobiert... bestens gelungen :-)

    Antworten
  2. IngeSkocht
    IngeSkocht kommentierte am 08.09.2018 um 13:14 Uhr

    Mit mangold

    Antworten
  3. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 12.04.2017 um 07:35 Uhr

    Mit einem Spinat aus Giersch und Brennnesseln wird es richtig lecker.

    Antworten
  4. heuge
    heuge kommentierte am 13.04.2016 um 11:34 Uhr

    ich probier es jetzt mit Bärlauch

    Antworten
  5. edith1951
    edith1951 kommentierte am 23.02.2016 um 10:07 Uhr

    Super Rezept, bereits nachgekocht, schmeckte sehr gut.

    Antworten
  6. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 01.01.2016 um 17:54 Uhr

    lecker

    Antworten
  7. zuckerschneckal
    zuckerschneckal kommentierte am 20.12.2015 um 19:30 Uhr

    Tolles Rezept

    Antworten
  8. stuhl20
    stuhl20 kommentierte am 24.09.2015 um 22:16 Uhr

    Ich habe die Hühnerrouladen mit blanschiertem Mangold, Käse und Speck gefüllt!

    Antworten
  9. Christa Rojka
    Christa Rojka kommentierte am 25.08.2015 um 14:02 Uhr

    köstlich!

    Antworten
  10. Fiwimi
    Fiwimi kommentierte am 28.07.2015 um 09:03 Uhr

    lecker

    Antworten
  11. Andy69
    Andy69 kommentierte am 11.07.2015 um 22:16 Uhr

    toll

    Antworten
  12. karolus1
    karolus1 kommentierte am 17.06.2015 um 07:13 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  13. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 06.06.2015 um 11:32 Uhr

    gut

    Antworten
  14. dielaney
    dielaney kommentierte am 25.05.2015 um 19:52 Uhr

    Heute ausprobiert, war sehr lecker! Haben aber den Schinken weggelassen und stattdessen geröstete Pinienkerne und getrocknete Tomaten verwendet.... damit das Fleisch nicht trocken wird, haben wir die Rouladeninnenseite mit Senf bestrichen... Sehr empfehlenswert!!

    Antworten
  15. Angela1968
    Angela1968 kommentierte am 12.04.2015 um 13:46 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  16. zuckermaus0028
    zuckermaus0028 kommentierte am 27.03.2015 um 14:12 Uhr

    lecker

    Antworten
  17. Birmchen
    Birmchen kommentierte am 18.01.2015 um 07:14 Uhr

    lecker

    Antworten
  18. Camino
    Camino kommentierte am 07.01.2015 um 12:58 Uhr

    Die Idee mit dem Bärlauch finde ich toll. Fürs Frühjahr vorgemerkt!

    Antworten
  19. schlumberger
    schlumberger kommentierte am 29.12.2014 um 20:26 Uhr

    super

    Antworten
  20. sarnig
    sarnig kommentierte am 05.11.2014 um 12:48 Uhr

    klingt lecker

    Antworten
  21. yoyama
    yoyama kommentierte am 12.09.2014 um 13:36 Uhr

    köstlich !

    Antworten
  22. michi2212
    michi2212 kommentierte am 07.08.2014 um 21:08 Uhr

    Schaut super aus

    Antworten
  23. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 04.08.2014 um 11:05 Uhr

    feines Rezept

    Antworten
  24. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 01.08.2014 um 21:31 Uhr

    sieht lecker aus

    Antworten
  25. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 24.07.2014 um 07:25 Uhr

    Sehr lecker!

    Antworten
  26. paella
    paella kommentierte am 23.07.2014 um 10:35 Uhr

    wird ausprobiert

    Antworten
  27. chrimarie
    chrimarie kommentierte am 15.07.2014 um 19:38 Uhr

    mhh

    Antworten
  28. minikatze
    minikatze kommentierte am 02.07.2014 um 07:16 Uhr

    Schmeckt sicher lecker!

    Antworten
  29. paella
    paella kommentierte am 27.06.2014 um 10:31 Uhr

    Schmeckt auch mit Mangold anstatt Spinat

    Antworten
  30. kyraMaus
    kyraMaus kommentierte am 10.05.2014 um 09:04 Uhr

    Eignet sich sehr gut für ein schönes Famlienessen ;)

    Antworten
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